식당서 사 먹는 맛 짜장면 만드는 법 이연복 간짜장 만들기

회원가입 +3,000

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

18

상품목록

해볼래집밥

식당서 사 먹는 맛 짜장면 만드는 법 이연복 간짜장 만들기

동네에 딱 하나 있던 짜장면 맛집이 폐업했습니다. 오랫동안 가격을 안 올리고 직접 배달도 하시는 찐 맛집이었는데 힘들어서 더는 못하시겠다고 그만하신다 하였습니다.

그 뒤로 몇 군데 시켜봤다가 실패를 하고 중화면도 있겠다 직접 만들어 먹기로 했습니다.

평소에도 가끔 짜장 만들어 먹는 편인데 딱 배달 짜장이나 간짜장 먹고 싶어서 이연복 셰프님 레시피를 따라 해봤습니다.

다 좋았는데 다음엔 마지막 전분 물 욕심만 줄이면 이제 배달 안 시켜 먹어도 될 것 같습니다.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

기름
5큰술 구매
양파
2개 구매
고기
100g 구매
생강 다진 것
1/2큰술 구매
애호박
1/2개 구매
진간장
1/2큰술 구매
춘장
3큰술 구매
굴소스
2큰술 구매
msg
1/2작은술 구매
감자전분
1큰술 구매
물
20ml 구매
냉동 중화면
2개 구매

노하우

▶ 식용유 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 진간장 조리법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

양파 2개와

애호박 1/2개를 썰어주세요

기름 4큰술 춘장 3큰술 넣고

중약불

사자표 볶은 춘장이나 진미 불 맛 볶은 춘장 쓰십시오. 안 볶아도 됩니다.

시큼한 향이 사라지고 기름과 춘장이 하나가 되어 바글바글 끓도록 볶아주세요.
다 볶은 후 체에 올려 기름 빼 주십시오.

프라이팬에 오일 5큰술을 넣고 중불에 예열해서 준비한 양파 반만 넣고 볶아주십시오.

돼지고기 넣고 생강 반 큰술을 넣고 강불에 볶아주십시오.

고기 표면이 익을 때까지 볶아주신 후, 재료를 한쪽에 밀고 진간장 1/2큰술을 눌러서 향을 입혀주시고 설탕이나 알룰로스 1큰술 넣어주십시오.

굴 소스 한 큰술과 남은 양파 반 포함 나머지 채소를 모두 프라이팬에 넣어주세요.

춘장 수북이 3큰술과 물을 약간 넣고 볶아주세요. (이 시점에서 간을 보고 춘장 추가 여부를 결정해 주십시오.
짜장에서 간은 춘장으로 맞추는 거라 하셨습니다.)

식당 맛을 내기 위해 필수라고 하신 미원 반 작은술 넣어주시고 간이 맞으면

감자 전분 한 큰술에 물 20ml 넣고 섞은 전분 물을 한 큰술만 넣어서 볶아주시고 불 꺼 주십시오.
이때 뜨거울 때 점도가 약한 것 같아서 전분 물 더 넣으면 떡져 버립니다. 저처럼

냉동 중화면 끓는 물에 딱 1분만 삶아 그릇에 담고 짜장 소스 얹거나 따로 내면 완성입니다.

: "식당은 다 사자표 볶은 춘장" 쓴다고 합니다.
저는 다짐육 써서 과정이 없는데 그냥 고기 쓰실 분들은 양파 크기 정도로 썰어주십시오.

간짜장 관련 상품

등록일 : 2025-12-14 수정일 : 2025-12-15

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

해볼래집밥

간단하게 누구나 따라할 수 있는 집밥 레시피를 소개합니다.

sns

sns

sns

댓글 0

#이연복짜장레시피 #이연복간짜장춘장레시피 #이연복간짜장 #식당짜장면만드는법 #춘장볶는법 #간짜장만들기 #중화면레시피

수육 맛보장 레시피

1

무수분 오겹살 수육. 보쌈은 이제 집에서 간편하게 맛있게 만들어 드세요.

콩설기

5.0(474)
2

수육 만들기! 보쌈 만드는법어렵지 않아요

츄츄맘

5.0(346)
3

간편 펩시수육 만들기

반짝이마망

4.9(161)
4

돼지고기 수육 삶는법 어렵지 않아요

요리쿡조리쿡

4.9(84)

오징어무국 맛보장 레시피

1

오징어무국

날개달고

4.9(243)
2

피로가 날아가는 개운한 오징어무국

핸디B

5.0(127)
3

아이들 국추천 오징어무국 만드는법

요리하는아내

4.8(69)
4

이 보다 더 쉬울 순 없다 ;백종원 오징어 무국

달콤스윗맘

5.0(43)

당근케이크 맛보장 레시피

1

전기밥솥으로 당근케익만들기

탁주부

4.9(59)
2

핫케이크가루를 이용한 밥솥 당근케이크

gojasmin

4.9(21)
3

밥솥 케이크만들기~핫케이크가루로 만드는 단호박&당근 케이크

불량엄마소자매마미

4.5(12)
4

당근케이크 만들기

수하김

5.0(10)

강정 맛보장 레시피

1

비엔나 소세지강정 간단하게 만들어 먹기 좋아요 ♪

엘린84

4.9(139)
2

닭강정 보다 맛있다!? 안먹어봤음 지금 당장 맹글어봐요! 소시지강정

만개의레시피

4.9(77)
3

#최애반찬#소세지강정

심킹카

4.9(69)
4

닭가슴살 맛있게 먹기! 통마늘 닭가슴살 강정

만개의레시피

4.8(65)

스크램블에그 맛보장 레시피

1

입에서 살살 녹는 부드러움! 백종원 호텔식 스크램블에그 레시피

뽀유TV

4.9(48)
2

백종원표 스크렘블 에그 - 부드러움이 남다른 스크렘블에그

밥심은국력

4.7(12)
3

[간단아침메뉴] 백종원 에그스크램블 스크램블에그

꽃청춘이주부

4.6(8)
4

토마토스크램블에그

요리쿡조리쿡

4.4(7)

닭가슴살샐러드 맛보장 레시피

1

닭가슴살 샐러드

아내의식탁

4.8(28)
2

다시 돌아온 다이어트의 계절! 다이어트 식단의 정석 메뉴 닭가슴살 샐러드

롯데주류 미림

5.0(9)
3

닭가슴살 넣은 다이어트요리/가지말이 샐러드

쿡따라

5.0(8)
4

다이어트도 맛있게!!! 백종원 닭가슴살샐러드와 닭가슴살샌드위치

심술이네집밥이야기

4.9(7)

닭조림 맛보장 레시피

1

대파 닭안심 조림

밥차리라

4.9(108)
2

양념치킨 맛이 나는 매운닭다리조림

옥이

4.9(70)
3

간장양념 닭조림으로 간식해결~

의정부바겨사

4.9(46)
4

간장 닭조림~ 양념이 아주 그냥 제대로 입니다!

두율이아빠

5.0(16)

샐러드 맛보장 레시피

LA갈비 맛보장 레시피

계란토스트 맛보장 레시피

1

전자렌지를 이용한 마요네즈계란토스트 만들기

간지언니

4.6(42)
2

간단한 아침으로 식빵 계란토스트

뿅빵맘

4.9(21)
3

식빵 계란토스트 만들기

히로

5.0(10)
4

식빵계란토스트 만들기도 쉬운 간단간식 추천

보루빵

4.9(10)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.