연근조림 요리

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연근조림 요리

감칠맛 나는 연근조림 레시피입니다. 집에서 간단하게 만들 수 있습니다.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

연근
500g 구매
식초
구매
식용유
3큰술 구매
흑설탕
2큰술 구매
물
500ml 구매
진간장
6큰술 구매
물엿
6큰술 구매
통깨
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▶ 연근 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 흑설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

동영상

조리순서Steps

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연근 껍질은 필러로 깨끗이 제거 해주세요.

세척한 연근은 2-3mm 두께로 썰어주세요.

냄비에 물을 붓고 연근을 넣고 식초 세 스푼을 넣어 주세요.

삶기 시작하면 적당히 삶다가 찬물에 살짝 헹궈주세요.

식용유, 흑설탕 1큰술을 넣고 연근을 코팅 시켜 주세요.

코팅이 골고루 되면 물이 잠길정도만 부어 주세요.

진간장을 넣고 중불에서 뚜껑을 덮고 조려주세요.

간장물이 바닥이 보이면 물엿 6큰술을 넣고 저어가며 조려주세요.

물엿도 똑같이 바닥이 보이면 흑설탕 1큰술을 넣고 코팅을 해주세요.

통깨를 살짝 뿌려 마무리 해주세요.

: 연근을 삶을 때 식초를 사용하여 아린 맛을 제거하고, 마지막에 통깨를 살짝 뿌려 고소함을 더하세요.

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등록일 : 2025-12-06 수정일 : 2025-12-08

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레시피 작성자About the writer

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