아삭한 연근조림 만드는법 연금조림하는법

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서리Yaam

아삭한 연근조림 만드는법 연금조림하는법

[재료]

[양념]: 간장 4큰술,설탕 1큰술,올리고당 2큰술,참기름 1큰술,물 100ml,깨 약간

1. 연근 썰기, 데치기

연근 껍질은 감자칼로 벗긴후에

0.5mm 두께로 썰어주세요

물에 식초를 넣은 물에

썰어놓은 연근을 5분정도 담가주세요

써는 중에 식초물에 담가두면

갈변을 방지할 수 있어요

물에 굵은소금 1큰술, 식초 조금 넣고

썰어둔 연근을 넣어 15분정도 데쳐주세요

데쳐놓은 연근은 물기를 빼주세요

2. 아삭한 연근조림 만드는법

팬에 기름을 두르고

코팅되도록 연근을 살짝 볶아주세요

설탕 1큰술, 올리고당 2큰술 넣어주세요

물 100ml 넣고 설탕이 녹을 때까지

잘 섞어주세요

간장 4큰술 넣고

처음에는 강불에서 먼저 조려주세요

끓어오르면 중불로 줄이고

중간에 뒤적이며 20분 조려주세요

단맛이 부족하면 입맛에 맞게

올리고당 추가하셔도 좋아요

마지막에 참기름 1큰술 넣고

잘 섞어주세요

마지막에 깨 뿌려주면 완성입니다

3. 연근조림하는법

등록일 : 2025-11-30

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https://m.blog.naver.com/s1004727 복잡한 건 싫고 간단한 게 좋아'-'

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