Name: 배추전 만들기~ 메밀배추전 만드는법
Total time: 15 min
Yield: 1 servings

영월여행가서 맛본 배추전~

제가 아는 배추전 부치는 법은

밀가루반죽에 배추 묻혀 기름 둘러 부치는 건데

영월서부시장 전집에는

배추전도 다르게 부치더라구요~

메밀가루에 밀가루 황금비율로 섞어서

배추 절여서

번철에 아주 얇게 부친답니다.

맛나게 먹고와서

집에서 메밀배추전 부쳐봅니다.

배추전

메밀배추전

메밀 배추전 만드는법 레시피

절임배추, 쪽파,메밀부침가루

양념간장 - 청양고추장아찌 간장 ,고추가루,쪽파

집에서 김장하려고 온 절임배추

전부치려고 일부러 남겨두었답니다.

쪽파도 이파리 부분으로 준비~

배추 윗부분은

굽어있으면 칼 옆면으로 툭 쳐도 되고

칼집을 내주면 평평해집니다.

메밀부침가루

집에서는 편하게 메밀부침가루로~

메밀부침가루

색도 거무스름해요~

주르륵 흐르게

아주 묽게 반죽해요~

간은 안해도 됩니다.

팬에 기름 두르고

절임배추 두장 얹고

가운데 쪽파 넣고

메밀부침가루

주르륵 부어요~

얇게 두르면 금방 익어갑니다.

가장자리 기름을 좀더 두르고

팬을 움직여

배추전이 이리 저리 움직이면 익었어요~

뒤집어 줍니다.

아주 노릇하게~

배추전부치기 완성~

초간장 곁들여 냅니다.

영월시장에서 먹는 배추전이랑 비슷한 모양새~ㅎ

가위로 잘라주면

먹기 편하지요~

그냥먹어도 먹고고

초간장 콕 찍어서 냠냠

그냥 부침가루로도 부쳐보니

역시 메밀부침가루로 부친게 훨 맛나요~

오늘 뭐 먹지?배추요리 배추전

절임배추로 메밀부침가루로 부친 배추전입니다.

#배추전 #절임배추전 #메밀배추전 #메밀절임배추전

#배추요리 #배추전만들기 #배추전만드는법 #배추전부치기

등록일 : 2025-11-30 수정일 : 2025-11-30

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#배추전 #메밀배추전

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