돼지고기 가지밥 건강식 가지냄비밥

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뚜루

돼지고기 가지밥 건강식 가지냄비밥

여름부터 초가을까지가 제철인 식재료이지만 사계절 내내 맛있게 즐길 수 있는 가지 활용 가지밥 레시피입니다. 오늘은 평범한 식사에 특별한 변화를 주고 싶은 날 만들기 좋은 건강한 돼지고기가지밥 레시피 소개해 드릴게요 '◡'

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

백미
200g 구매
물
160ml 구매
가지
1개 구매
돼지고기 다짐육
100g 구매
대파
1/2대 구매
오일
1바퀴 구매
다진마늘
1큰술 구매
진간장
1큰술 구매
후추
조금 구매

노하우

▶ 백미 손질법

▶ 백미 조리법

▶ 백미 보관법

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

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백미 200g, 가지 1개, 대파 1/2대, 돼지고기 다짐육 100g 준비합니다.

가지는 꼭지를 잘라내고 길게 반으로 자른 후 어슷썰기 하고, 대파는 잘게 쫑쫑 썰어주세요.

쌀은 깨끗이 씻은 후 10분 마른불림 해주세요.

팬에 오일 한바퀴를 두르고 다진마늘 1T를 넣어 중약불에서 볶아주세요. 마늘의 고소한 향이 올라오면 다짐육을 넣고 후추 톡톡 뿌려 중불로 올려 충분히 익혀주세요.

다짐육이 모두 익으면 가지와 대파를 함께 넣고 가지가 살짝 나른해질 만큼만 볶아주세요.

가지가 살짝 나른해지면 진간장 1T를 팬 한 쪽에서 바글 끓여준 후 가지와 함께 볶아줍니다. 가지는 완전히 익히지 않고 반 정도 숨이 죽을만큼만 볶아둔 후 잠시 두세요.

마른불림한 쌀을 냄비에 넣고 물 160ml를 부어준 후 센불로 끓여주세요.

물이 끓어오르면 볶아둔 가지를 모두 넣고 약불로 줄여 뚜껑 덮어 13분 끓여주세요. 13분 후 불을 끄고 10분 뜸 들여주면 끄읕!

맛과 건강 모두 잡은 가지냄비밥 완성입니다.

돼지고기가지밥 관련 상품

등록일 : 2025-11-27 수정일 : 2025-11-27

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#돼지고기가지밥 #가지밥 #가지솥밥 #가지냄비밥 #건강식 #가지요리

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