굴소스 느타리버섯볶음 레시피 버섯볶음 버섯반찬 만들기

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굴소스 느타리버섯볶음 레시피 버섯볶음 버섯반찬 만들기

저희집은 고기 요리를 모두 좋아하지만 가끔씩은 건강한 반찬으로 버섯볶음을 자주 만들어 먹는데 그 중에서도 짝꿍이 버섯 중에서 느타리버섯을 좋아하여 찌개나, 볶음, 전골 등에 버섯요리에 느타리버섯을 넣어 많이 챙겨 먹고 있어요.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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느타리버섯은 밑동을 정리하고 하나씩 분리하여 준비합니다.

다진마늘 0.5큰술을 준비하고, 양파와 당근은 채 썰고, 대파는 송송 썰어서 준비합니다.

진간장과 굴소스는 각각 0.5큰술씩 넣고 식용유 1.5큰술, 물 2큰술, 다진마늘 0.5큰술을 넣고 골고루 섞어줍니다.
(버섯볶음 양념에 물을 함께 넣으면 촉촉하게 버섯반찬을 완성할 수 있어요)

큰술: 밥 숟가락 기준

아무것도 넣지 않은 마른팬에 느타리버섯과 소금 1꼬집 정도를 넣고 가스불 중약불 상태에서 버섯 숨이 반 정도 죽을 정도로 볶아줍니다.

버섯을 덖은 후에는 가운데 부분을 비워서 공간을 마련해줍니다.

빈 공간 가운데 부분에 버섯볶음 양념을 넣고 끓어오르면

양파와 당근을 넣고 가스불 중불에서 양파와 당근이 아삭하게 익을 정도로 볶아주다가

대파를 넣고 볶아주다가 가스불을 꺼 줍니다.

참기름 0.5큰술을 넣고 뒤적여주다가

큰술: 밥 숟가락 기준

맛을 보고 단맛이 부족하여 알룰로스 0.4큰술을 넣고 뒤적여주고

큰술: 밥 숟가락 기준

마지막으로 통깨를 솔솔솔 뿌리고 마무리를 하면 느타리버섯 요리 레시피 버섯볶음 완성입니다.

버섯은 가격이 비쌀 때는 비싸지만 거의 가격이 착하기 때문에 버섯반찬으로 버섯볶음을 좋아한다면 쫄깃한 식감의 느타리버섯 한 팩으로 느타리버섯을 맛있게 볶아서 반찬으로 맛있게 드셔보세요~♣

: ▶버섯볶음 양념은 굴소스와 간장이 잘 어울려요.

느타리버섯볶음 관련 상품

등록일 : 2025-11-27 수정일 : 2025-11-27

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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