187.두부계란찜(2025.11.24)

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벚꽃조이나

187.두부계란찜(2025.11.24)

계란찜, 언제 먹어도 맛있는 음식이죠.
오늘은 두부와 계란을 조합하여 왠지 출출한 저녁, 밥 먹기는 좀 그런 때 해먹으면 좋을 레시피네요.

이연복쉐프님의 레시피를 참고로 가감응용합니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부 찌개용
300g 구매
달걀
2개 구매
소금
1꼬집 구매
후추
약간 구매
양파
1/2개 구매
쪽파
3줄기 구매
청양고추
1개 구매
생수
70ml 구매
양조간장
70ml 구매
매실청
1/2스푼 구매
후춧가루
약간 구매
참치액
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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두부는 물기를 뺀 후 볼에 담아 달걀, 소금, 후춧가루를 넣고 손으로 으깨요.

접시에 1.을 붓어 랩을 씌운 후 찜솥에서 15분 쪄요.

소스에 들어갈 양파, 대파는 잘게 썰고, 청양고추는 씨 빼고 잘게 썰어요.

볼에 3단계의 채소와 소스재료를 붓고 섞어요.

찜기에서 두부계란 그릇을 꺼낸 후 랩을 벗기고 소스를 뿌려 맛있게 먹어요^^

: *소스재료
양파 1/2개
쪽파 3줄기
청양고추 1개
생수 70ml
양조간장 70ml
매실청 1/2스푼
후춧가루 약간
참치액 1스푼
참기름 1스푼
다진 마늘1스푼

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등록일 : 2025-11-24 수정일 : 2025-11-24

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레시피 작성자About the writer

벚꽃조이나

자연 재료로 간단하게, 맛있게,건강하게

요리 후기 2

⚪)꼬°자°망(⚫ 2026-02-01 08:24:32

너무 맛있네요^^ 아들이 다이어트 시작하는데 식단으로 좋네요ㅎ

쉐프의 한마디2026-02-01 12:58:54

ㅎㅎ 좋은 주말 보내세요^^

이형규 2025-11-24 07:27:47

아주좋아요^^

쉐프의 한마디2026-02-01 12:59:11

해피 주말 되세요**

댓글 0

#계란찜 #두부계란찜 #두부요리 #벚꽃조이나요리 #두부계란

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