파파르델레로 즐기는 꾸덕한 옥수수 소스 크림 파스타 레시피

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쿠킹연수

파파르델레로 즐기는 꾸덕한 옥수수 소스 크림 파스타 레시피

오늘은 옥수수의 고소하고 진한 매력을 물씬 느낄 수 있는 옥수수 크림 파스타 레시피를 준비했어요.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 생크림 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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옥수수 물기를 뺀 뒤 버터에 노릇하게 굽기

중약불

버터는 중약불에서 녹여야 타지 않아요!

구운 옥수수 한 김 식히기

뜨거울 때 믹서기를 사용하면 내용물이 튈 수 있어요.

옥수수와 생크림을 믹서기에 갈고 채에 거르기

채 뒷부분의 크림도 잊지 말고 모으기!

물 1L에 소금 10g을 넣고
파파르델레 면 8분 삶기

삶은 면과 옥수수 크림소스 섞기

볼에서 섞어도 되고 프라이팬 약불에서 섞어도 돼요.

그릇에 담아 치즈와 남겨둔 옥수수 올리기

부족한 간은 치즈로 맞춰도 좋지만, 맛소금으로 살짝 뿌려주세요~

: 1. 버터는 중약불에서 타지 않게 볶아야 해요.
2. 구운 옥수수는 한 김 식혀주시고, 고명으로 쓸 옥수수를 따로 보관해 주세요.
3. 옥수수 크림은 꼭 채에 걸러 부드럽게 만들어주세요.
4. 크림소스가 부족하거나 너무 되직하다면 면수를 추가해 주세요.
5. 왠지 허전한 맛이 있다면 맛소금이나 후추를 추천해요.

등록일 : 2025-11-21 수정일 : 2025-11-21

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레시피 작성자About the writer

콩알만 한 주방에서 만드는 파스타 요리

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#파스타요리 #옥수수요리 #옥수수파스타 #옥수수크림파스타 #크림파스타 #옥수수 #파파르델레 #파스타면

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