반찬으로 먹기 좋은 맛살계란말이 만들기

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반찬으로 먹기 좋은 맛살계란말이 만들기

계란은 집에서 간단하게 반찬을 만들기 좋은 식재료 중 하나인데요. 오늘은 집에 남아있는 맛살까지 활용해서 맛살계란말이를 만들어 보았어요. 반찬 고민이 될 때 쉽게 도전할 수 있는 요리입니다.

1인분 10분 이내 초급

[재료]: 계란 2 개 , 맛살 1 개 , 소금 1/3 t , 대파 한 줄기

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대파 약 한 줄기를 송송 썰어주세요.

볼에 계란 2개를 깨서 넣어 주세요. 여기에 미리 썰어놓은 대파를 넣어 주세요. 그리고 소금 1/3t를 넣어 줍니다. 그리고 계란물을 골고루 잘 풀어 주세요.

후라이팬에 식용유를 두르고 달궈 주세요. 그리고 팬에 달궈지면 중약불로 줄여 줍니다.

여기에 계란물을 넓게 붓고 살짝 익혀 주세요. 불이 세면 계란이 금방 익어서 말기가 어려울 수 있으니 꼭 천천히 익혀 주어야 해요.

계란이 살짝 익기 시작하면 바로 맛살을 올려주세요. 그리고 천천히 계란을 말아 주세요.

전체적으로 다 말아졌다면 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 속까지 완전히 익히려면 너무 빨리 꺼내지 말고 1~2분 정도 더 익혀주세요. 불은 계속 중약불로 유지해야 겉만 타지 않고 속은 부드럽게 익어요.

계란말이는 뜨거울 때 바로 썰면 부서지기 쉬워요. 조금 식혀서 썰어야 단면이 매끈하게 잘 나와요. 계란말이를 식혀준 후에 도톰하게 잘 썰어 주세요.

남아있는 재료로 쉽고 맛있게 만드는 맛살계란말이 완성이에요.

등록일 : 2025-11-20 수정일 : 2025-11-20

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레시피 작성자About the writer

언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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#맛살계란말이 #계란말이

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