고소한 맛 가득 들깨떡만두국 만들기

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고소한 맛 가득 들깨떡만두국 만들기

요즘 날씨가 하루가 다르게 쌀쌀해지고 있는데요. 이런 날씨에는 국물요리가 늘 생각이 나더라고요. 오늘은 그래서 맛도 좋고 만들기도 쉬운 들깨떡만두국 만들기를 해보았는데요. 고소한 맛이 일품인 요리입니다.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 멸치육수 조리법

▶ 만두 조리법

▶ 만두 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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냄비에 물 900ml를 붓고 육수팩 1개를 넣어 센 불로 끓여줍니다. 물이 팔팔 끓기 시작하면 불을 중약불로 줄이고 약 10분간 진하게 우려주세요.

육수가 우러나는 동안 떡국떡 220g을 찬물에 담가 불려둡니다. 이렇게 미리 불려야 떡이 국물에 들어가도 부드럽게 익고, 떡 사이의 전분이 덜 풀려서 국물이 탁해지지 않아요.

10분이 지나서 육수가 다 우러나면 육수팩을 건져 주세요.

불려둔 떡을 2~3 차례 헹군 후 국물에 넣어 주세요. 그리고 깊은 맛을 내기 위해서 다진마늘 0.5T를 넣어 주세요.

국물의 간을 맞춰줄 건데요. 먼저 액젓 1T를 넣어 주세요. 그리고 맛을 보니 살짝 싱거워서 국간장 1T도 추가해 주었어요. 이정도 넣으니 간이 딱 맞더라고요. 그리고 떡이 말랑해질 때까지 중불로 끓여 주세요.

떡이 말랑해지면 냉동만두 5개를 넣어 주세요. 만두의 양은 본인 기호에 맞게 조절해 주면 됩니다. 그리고 만두피가 투명해질 때까지 끓여 주세요.

만두가 익으면 어슷 썬 대파 한 줌을 넣고 1분 정도 끓여주세요. 대파향이 추가되면 떡국이 훨씬 맛있어져요.

마지막으로 고소함을 더해줄 들깨가루 2T를 듬뿍 넣고 1분 정도만 더 끓여 주세요. 들깨는 너무 일찍 넣으면 향이 날아가니 꼭 마지막에 넣는 게 포인트예요.

고소한 맛이 너무나 매력적인 들깨떡만두국 만들기 완성이에요.

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등록일 : 2025-11-17 수정일 : 2025-11-18

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언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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#들깨떡만두국 #떡만두국

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