고추장 어묵볶음 청양고추 넣은 매운 어묵조림 레시피 밥 도둑 반찬 10분 완성

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고추장 어묵볶음 청양고추 넣은 매운 어묵조림 레시피 밥 도둑 반찬 10분 완성

밥도둑 반찬 많은데요. 어묵 이용한 요리는 정말 언제 먹어도 질리지 않는 거 같아요. 반찬으로 술안주로 간식으로 즐기기 좋은 재료입니다.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

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먹기 좋은 크기로 잘라 뜨거운 물에 데쳐 사용해요. 기름과 첨가물을 제거해 깔끔하고 담백하게 즐길 수 있어요. 물기 빠지게 체에 밭쳐 놓고 채소들을 손질합니다.

대파는 송송 썰어주세요. 청양고추는 다지지 않고 동그란 모양으로 썰어 주었어요. 물에 담그면 씨를 쉽게 제거할 수 있습니다.

구운 마늘은 맛도 좋고 향도 좋아요. 얇게 슬라이스해서 사용합니다. 통마늘 에어프라이어에 구워 사용해도 됩니다. 편한 방법으로 사용해 보세요. 넉넉하게 많이 넣으면 골라 먹는 재미가 있어요.

볼에 준비한 양념을 미리 섞어 준비해요. 고추장, 고춧가루, 맛술, 알루 로스, 물을 추가해서 잘 섞어 주세요.

감칠맛을 추가하기 위해 굴 소스나 참치 액을 추가해도 좋습니다. 짜지 않게만 주의해 주세요.

팬에 기름을 넉넉하게 두르고 마늘을 먼저 볶다 파를 섞어 주세요. 마늘이 어느 정도 투명해지면 어묵을 추가하고 볶아줍니다.

기름에 어느 정도 코팅이 되면 섞어둔 양념을 넣어 빠르게 볶아주세요. 한쪽으로 밀어놓고 양념을 끓인 후 조려주면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있어요.

물에 데쳐 부드럽지만 쫄깃한 식감을 늘 낄 수 있어요. 빨간 양념이 먹음직스럽습니다. 마무리로 참기름과 깨소금을 추가하면 맛 보장 국민 반찬이 완성됩니다.

고추장어묵볶음 관련 상품

등록일 : 2025-11-08 수정일 : 2025-11-10

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