꽈리고추 달걀볶음 — 은은한 매운 향이 퍼지는 고소한 반찬

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꽈리고추 달걀볶음 — 은은한 매운 향이 퍼지는 고소한 반찬

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 냉장고 속 꽈리고추, 늘 반찬으로만 써왔는데 이번엔 달걀과 함께 볶아 봤어요. 고추의 은은한 향과 달걀의 부드러움 이 만나 고소하면서도 살짝 매콤한 맛이 참 좋아요. 별 재료 없어도 5분이면 뚝딱!

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

꽈리고추
6~7개 구매
달걀
2개 구매
식용유
1작은술 구매
간장
1/2작은술 구매
소금
약간 구매
참기름
1/2작은술 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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달걀을 준비해주시고, 알끈을 제거하세요.

거품기를 사용하면 달걀이 훨씬 부드러워요. 소금 한 꼬집을 넣어 풀어 줍니다.

꽈리고추는 깨끗이 씻어서 꼭지를 떼고 2~3등분으로 썰어요. 씨가 많으면 가볍게 털어내세요.

팬에 식용유 1작은술을 두르고 꽈리고추를 먼저 넣어 약 1분 정도 볶아 향을 냅니다.

간장 0.5작은술을 넣어 살짝 간을 해줍니다. 간장 향이 잘 배였어요.

달걀물을 부어 약불에서 스크램블 하듯 저어가며 익혀요.

달걀물이 다 익기 전에 주걱 으로 저어줍니다.

이 때 달걀이 다 익기 전에 불을 끕니다. 여열로 익혀야 달걀이 부드러워요.

참기름 반 작은술을 넣어요. 불을 끈 상태에서요.

통깨를 뿌려 마무리해요.

꽈리고추 달걀볶음 완성!

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등록일 : 2025-11-08 수정일 : 2025-11-10

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밥심은국력

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#꽈리고추효능 #꽈리고추달걀볶음 #계란볶음 #달걀볶음 #꽈리고추요리 #초간단요리 #꽈리고추

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