명란달걀찜

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아담여인

명란달걀찜

만만하게 즐기는 달걀요리 자취생요리

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

달걀
4개 구매
백명란
1줄 구매
쪽파
2줄기 구매
맛술
1큰술 구매
참기름
약간 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
검은깨
약간 구매
물
100ml 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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백명란은 가운데 부분을 동그란 모양을 살려 1cm 두께로 썰어주고 나머지는 명란의 껍질을 벗겨 알만 긁어냅니다. 쪽파는 송송 썰어줍니다.

볼에 달걀 4개와 물 100ml, 맛술 1큰술, 소금, 후추 약간씩 뿌려 곱게 풀어줍니다.백명란과 쪽파를 넣고 섞어줍니다.

냄비에 참기름 1/2작은술을 넣고 요리붓을 이용해 꼼꼼히 발라준 후 달걀물을 부어줍니다.

불 위에 올려 달걀이 몽글몽글 해지면 수저를 이용해 골고루 섞어줍니다.

달걀이 부풀어 오르면 동그란 모양을 살려두었던 백명란을 위에 올리고 밥 공기를 위에 덮어 12~13분간 쪄줍니다.

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등록일 : 2025-10-31 수정일 : 2025-11-03

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http://blog.naver.com/hshinae

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