샐러리 피클 만드는 법 유튜브 레시피 아삭하고 상큼한 샐러리 요리

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포남댁

샐러리 피클 만드는 법 유튜브 레시피 아삭하고 상큼한 샐러리 요리

아삭하고 향긋한 샐러리는 다양한 효능으로 혈압조절과 소화 기능 개선 및 수분 공급과 항산화 작용 등 우리 몸에 좋은 건강 식재료에요. 마요네즈에 콕 찍어서 샐러드처럼 먹고 주스나 볶음요리에도 잘 어울리는 채소랍니다. 즐겨보는 유튜브에서 샐러리를 피클로 만들어서 상큼하게 먹을 수 있는 레시피를 보고 샐러리 한단으로 만들어 보았어요. 오이피클과는 또 다른 별미로 청양고추도 넣고 식초물에 절여주니 반찬으로 먹어도 입맛을 돋우고 피자나 파스타에 곁들여 먹기 좋은 샐러리 피클입니다. 아삭하고 상큼한 샐러리 피클을 만들어 보도록 할게요 :)

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 샐러리 손질법

▶ 샐러리 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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샐러리를 흐르는 물에 깨끗하게 씻어줍니다.
밑동을 잘라내고 하나씩 떼어내서
불순물을 씻어내주세요

샐러리 피클은 잎 부분보다는
줄기 부분으로 만들어줍니다.
줄기를 어슷하게 모양대로 썰어주세요

청양고추도 씻어준 다음
작게 썰어줍니다.

샐러리 피클을 담아둘 유리병은
끓는 물에 넣고 소독을 해주세요

식초물을 끓여줍니다.
냄비에 물 400ml, 설탕 200ml
대게어간장을 1T 넣고 먼저 끓여주세요

설탕이 녹을 때까지 바글바글 끓여준 뒤
불을 끄고 식초 200ml와 레몬즙 1T를
넣어서 식초물을 완성합니다.

소독한 공병에 썰어 둔 샐러리와
청양고추를 담아주고
뜨거운 식초물을 부어주세요
샐러리가 잠기도록 가득 부어줍니다.

월계수잎과 통후추도 넣어준 뒤
한 김 식혀서 뚜껑을 덮고 식으면
냉장고에 하루 정도 숙성시켜두면
샐러리 피클이 완성이에요^^

샐러리피클 관련 상품

등록일 : 2025-10-31 수정일 : 2025-10-31

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 엄마의 소소한 밥상과 일상을 공유하고 기록합니다 :) 협업 문의 inyoung1017@naver.com

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#샐러리피클만드는법 #유튜브레시피 #아삭상큼샐러리요리

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