Name: 우리집 휴일밥상(순두부맑은국,꽈리고추찜,호박볶음)
Total time: 60 min
Yield: 4 servings

우리 집 휴일밥상(순두부 맑은 국, 꽈리고추찜, 호박볶음)

주말이면 가족이 함께 모여 따뜻한 밥상을 차립니다.
거창하지 않아도 마음이 포근해지는 집밥,
제철 재료로 만든 소박한 세 가지 반찬과 국을 준비했어요.
정갈하고 담백한 우리 집 휴일 밥상, 함께 보실래요?

1. 꽈리고추찜 (Steamed Shishito Peppers)

▶ 재료 (Ingredients):

꽈리고추 100g (100g Shishito peppers),

부침가루 2숟가락 (2 tbsp frying mix),
멸치액젓 1숟가락 (1 tbsp anchovy fish sauce),

맛술 1숟가락 (1 tbsp cooking wine),
마늘, 참기름, 깨소금 약간 (minced garlic, sesame oil, sesame seeds to taste)

▶ 만드는 순서 (How to Make):

㉠ 꽈리고추는 꼭지를 따고 씻어 준비한다.
→ Remove the stems from the peppers and wash them.

㉡ 부침가루를 입혀준다.
→ Coat them lightly with frying mix.

㉢ 전자레인지에 3분 정도 돌려준다.
→ Microwave for about 3 minutes.

㉣ 멸치액젓, 마늘, 참기름, 맛술, 깨소금을 넣고 무쳐준다.
→ Mix with fish sauce, garlic, sesame oil, cooking wine, and sesame seeds.

㉤ 접시에 담고 통깨를 뿌려 완성한다.
→ Plate and sprinkle with whole sesame seeds.

2. 호박볶음 (Stir-fried Zucchini)

▶ 재료 : 둥근 호박 250g (250g zucchini),

홍초 1개 (1 red pepper),
멸치액젓 2숟가락 (2 tbsp anchovy sauce),

육수 3숟가락 (3 tbsp broth),
식용유, 마늘, 참기름, 깨소금 약간

(cooking oil, garlic, sesame oil, sesame seeds to taste)

▶ 만드는 순서 (How to Make)

㉠ 호박과 홍초는 채 썰어 준비한다.
→ Slice zucchini and red pepper thinly.

㉡ 팬에 식용유를 두르고 마늘을 볶아준다.
→ Stir-fry minced garlic in a pan with oil.

㉢ 썰어둔 호박을 넣고 볶아준 후 액젓으로 간을 한다.
→ Add zucchini and season with fish sauce.

㉣ 홍초, 육수를 넣고 볶아준다.
→ Add red pepper and broth, then stir-fry.

㉤ 참기름, 깨소금을 넣어준다.
→ Finish with sesame oil and sesame seeds.

㉥ 그릇에 담아 완성한다.
→ Plate and serve.

3. 순두부 맑은 국(Clear Soft Tofu Soup)

▶ 재료 (Ingredients):
순두부 1봉 (1 pack soft tofu), 계란 2개 (2 eggs), 대파 1/2대 (1/2 stalk green onion),
동전육수 1개 (1 stock cube), 물 4컵 (4 cups water), 홍초 1개 (1 red pepper),
마늘, 후추 약간 (garlic, pepper to taste)

▶ 만드는 순서 (How to Make):

㉠ 물, 동전육수를 넣고 끓여준다.
→ Boil water with stock cube.

㉡ 계란을 풀어주고 송송 썬 대파를 넣어준다.
→ Beat eggs and add sliced green onion.

㉢ 홍초도 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
→ Slice red pepper into bite-sized pieces

㉣ 순두부는 잘라 국물에 넣고 잘라준다.
→ Add and gently cut soft tofu into the soup.

㉤ 풀어둔 계란, 홍초를 넣어준다.
→ Add beaten eggs and red pepper.

㉥ 액젓으로 간을 하고 홍초를 넣어준다.
→ Season with fish sauce.

㉦ 거품은 걷어내고 그릇에 담아준다.
→ Remove foam and serve in a bowl.

㉧ 후추를 뿌려 완성한다.
→ Sprinkle pepper to finish.

▲ 완성된 식탁

바쁜 일상 속에서도
이런 한 끼로 마음이 편안해지는 시간이 있습니다.
가족의 웃음소리와 따뜻한 밥 냄새가 함께 어우러지는,
그게 바로 우리 집의 휴일 밥상이에요.

등록일 : 2025-10-24

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레시피 작성자About the writer

홈쿡쌤

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

#휴일밥상 #순두부맑은국 #꽈리고추찜 #호박볶음 #집밥 #건강한맛

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1. 꽈리고추찜 (Steamed Shishito Peppers)

▶ 재료 (Ingredients):

꽈리고추 100g (100g Shishito peppers),

부침가루 2숟가락 (2 tbsp frying mix),멸치액젓 1숟가락 (1 tbsp anchovy fish sauce),

맛술 1숟가락 (1 tbsp cooking wine),마늘, 참기름, 깨소금 약간 (minced garlic, sesame oil, sesame seeds to taste)

▶ 만드는 순서 (How to Make):

㉠ 꽈리고추는 꼭지를 따고 씻어 준비한다.→ Remove the stems from the peppers and wash them.

㉡ 부침가루를 입혀준다.→ Coat them lightly with frying mix.

㉢ 전자레인지에 3분 정도 돌려준다.→ Microwave for about 3 minutes.

㉣ 멸치액젓, 마늘, 참기름, 맛술, 깨소금을 넣고 무쳐준다.→ Mix with fish sauce, garlic, sesame oil, cooking wine, and sesame seeds.

㉤ 접시에 담고 통깨를 뿌려 완성한다.→ Plate and sprinkle with whole sesame seeds.

2. 호박볶음 (Stir-fried Zucchini)

▶ 재료 : 둥근 호박 250g (250g zucchini),

홍초 1개 (1 red pepper),멸치액젓 2숟가락 (2 tbsp anchovy sauce),

육수 3숟가락 (3 tbsp broth),식용유, 마늘, 참기름, 깨소금 약간

(cooking oil, garlic, sesame oil, sesame seeds to taste)

▶ 만드는 순서 (How to Make)

㉠ 호박과 홍초는 채 썰어 준비한다.→ Slice zucchini and red pepper thinly.

㉡ 팬에 식용유를 두르고 마늘을 볶아준다.→ Stir-fry minced garlic in a pan with oil.

㉢ 썰어둔 호박을 넣고 볶아준 후 액젓으로 간을 한다.→ Add zucchini and season with fish sauce.

㉣ 홍초, 육수를 넣고 볶아준다.→ Add red pepper and broth, then stir-fry.

㉤ 참기름, 깨소금을 넣어준다.→ Finish with sesame oil and sesame seeds.

㉥ 그릇에 담아 완성한다.→ Plate and serve.

3. 순두부 맑은 국(Clear Soft Tofu Soup)

▶ 재료 (Ingredients):순두부 1봉 (1 pack soft tofu), 계란 2개 (2 eggs), 대파 1/2대 (1/2 stalk green onion),동전육수 1개 (1 stock cube), 물 4컵 (4 cups water), 홍초 1개 (1 red pepper),마늘, 후추 약간 (garlic, pepper to taste)

▶ 만드는 순서 (How to Make):

㉠ 물, 동전육수를 넣고 끓여준다.→ Boil water with stock cube.

㉡ 계란을 풀어주고 송송 썬 대파를 넣어준다.→ Beat eggs and add sliced green onion.

㉢ 홍초도 먹기 좋은 크기로 썰어준다.→ Slice red pepper into bite-sized pieces

㉣ 순두부는 잘라 국물에 넣고 잘라준다.→ Add and gently cut soft tofu into the soup.

㉤ 풀어둔 계란, 홍초를 넣어준다.→ Add beaten eggs and red pepper.

㉥ 액젓으로 간을 하고 홍초를 넣어준다.→ Season with fish sauce.

㉦ 거품은 걷어내고 그릇에 담아준다.→ Remove foam and serve in a bowl.

㉧ 후추를 뿌려 완성한다.→ Sprinkle pepper to finish.

▲ 완성된 식탁

바쁜 일상 속에서도이런 한 끼로 마음이 편안해지는 시간이 있습니다.가족의 웃음소리와 따뜻한 밥 냄새가 함께 어우러지는,그게 바로 우리 집의 휴일 밥상이에요.

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㉡ 부침가루를 입혀준다.
→ Coat them lightly with frying mix.

㉢ 전자레인지에 3분 정도 돌려준다.
→ Microwave for about 3 minutes.

㉣ 멸치액젓, 마늘, 참기름, 맛술, 깨소금을 넣고 무쳐준다.
→ Mix with fish sauce, garlic, sesame oil, cooking wine, and sesame seeds.

㉤ 접시에 담고 통깨를 뿌려 완성한다.
→ Plate and sprinkle with whole sesame seeds.

홍초 1개 (1 red pepper),
멸치액젓 2숟가락 (2 tbsp anchovy sauce),

육수 3숟가락 (3 tbsp broth),
식용유, 마늘, 참기름, 깨소금 약간

㉠ 호박과 홍초는 채 썰어 준비한다.
→ Slice zucchini and red pepper thinly.

㉡ 팬에 식용유를 두르고 마늘을 볶아준다.
→ Stir-fry minced garlic in a pan with oil.

㉢ 썰어둔 호박을 넣고 볶아준 후 액젓으로 간을 한다.
→ Add zucchini and season with fish sauce.

㉣ 홍초, 육수를 넣고 볶아준다.
→ Add red pepper and broth, then stir-fry.

㉤ 참기름, 깨소금을 넣어준다.
→ Finish with sesame oil and sesame seeds.

㉥ 그릇에 담아 완성한다.
→ Plate and serve.

▶ 재료 (Ingredients):
순두부 1봉 (1 pack soft tofu), 계란 2개 (2 eggs), 대파 1/2대 (1/2 stalk green onion),
동전육수 1개 (1 stock cube), 물 4컵 (4 cups water), 홍초 1개 (1 red pepper),
마늘, 후추 약간 (garlic, pepper to taste)

㉠ 물, 동전육수를 넣고 끓여준다.
→ Boil water with stock cube.

㉡ 계란을 풀어주고 송송 썬 대파를 넣어준다.
→ Beat eggs and add sliced green onion.

㉢ 홍초도 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
→ Slice red pepper into bite-sized pieces

㉣ 순두부는 잘라 국물에 넣고 잘라준다.
→ Add and gently cut soft tofu into the soup.

㉤ 풀어둔 계란, 홍초를 넣어준다.
→ Add beaten eggs and red pepper.

㉥ 액젓으로 간을 하고 홍초를 넣어준다.
→ Season with fish sauce.

㉦ 거품은 걷어내고 그릇에 담아준다.
→ Remove foam and serve in a bowl.

㉧ 후추를 뿌려 완성한다.
→ Sprinkle pepper to finish.

바쁜 일상 속에서도
이런 한 끼로 마음이 편안해지는 시간이 있습니다.
가족의 웃음소리와 따뜻한 밥 냄새가 함께 어우러지는,
그게 바로 우리 집의 휴일 밥상이에요.