소고기 감자국 만들기 맑은 소고기국

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뚜루

소고기 감자국 만들기 맑은 소고기국

맑은 국물 요리를 좋아하는 분들이라면 한 번쯤 만들어 드시기에 좋은 소고기감자국 레시피입니다. 보통은 무를 넣어 끓이는 소고기무국이 대표적이지만 오늘은 무 대신 감자를 넣고 끓여 더욱 부드럽고 포근한 맛이 특징이에요. 감자는 무와 달리 특유의 포슬함이 있어 국물이 은은하게 걸쭉해지고 고기의 진한 맛과 잘 어우러져 든든한 한끼를 만들어 줍니다. 오늘은 무를 대신해 감자를 듬뿍 넣어 끓여내는 맑은 소고기감자국 레시피 소개해 드릴게요!

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

국거리용 소고기
150g 구매
감자
2개 구매
대파
2/3대 구매
물
500ml 구매
참기름
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
국간장
1큰술 구매
코인육수
1알 구매
소금
조금 구매
후추
넉넉히 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 만개한알 조리법

▶ 소금 조리법

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국거리용 소고기 150g, 감자 중사이즈 2개, 대파 2/3대 준비합니다.

양파와 대파는 먹기 좋게 썰고 소고기는 키친타월로 핏물을 제거해 주세요. +당면 한 줌은 따뜻한 물에 30분 이상 불려주세요.(선택)

냄비에 참기름 2T, 다진마늘 1T 듬뿍 넣어 마늘의 고소한 향이 올라올 때까지 중약불에서 천천히 볶아주세요.

마늘의 매운 맛이 날라가고 고소한 향이 올라오기 시작하면 소고기를 넣고 중불에서 1~2분, 국간장 1T를 넣어 고기의 겉면이 익을만큼만 볶아주세요.

물 500ml를 붓고 코인육수 한 알 넣어 강불에서 끓이며 뜨는 부유물을 깔끔하게 걷어내 국물을 맑게 유지해 주세요.

충분히 끓여 감자가 포슬하게 익으면 대파, 후추를 넣어 한소끔 끓여주세요. 부족한 간은 굵은소금으로 해주세요.

남녀노소 누구나 좋아할 맛의 소고기 감자국 완성입니다. 당면을 추가해주면 갈비탕 느낌의 소고기국을 드실 수 있답니다. (선택)

소고기감자국 관련 상품

등록일 : 2025-10-18 수정일 : 2025-10-20

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레시피 작성자About the writer

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#감자국 #소고기감자국 #소고기국 #맑은소고기국 #국물요리

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