우리집이 투다리! 김치우동 레시피 김치어묵우동 만들기

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Y큰손

우리집이 투다리! 김치우동 레시피 김치어묵우동 만들기

투다리에서 먹던 김치우동 저만 생각나요? 칼칼하면서 속을 확 풀어주는 맛이 제 맘을 확 사로잡았는데요. 저는 가끔 생각이 나는데요. 가서 먹지 않고 우리집에서 만들어요!

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 어묵 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 쯔유 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

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재료 준비!
김치는 적당히 잘라주고 대파 송송 썰어주세요. 어묵이 꼬치가 아니라면 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

김치와 김치 국물 2국자 넣고 설탕 0.5T, 고춧가루 1T를 넣어 끓여주세요.

설탕은 김치가 많이 시다면 더 넣어주세요. 김치 신맛은 설탕이 잡아준답니다. 거꾸로 신맛이 안 난다면 식초 추가!

쯔유 6T, 국간장 2T, 다진 마늘 0.5T 넣어 양념을 해주세요. 간이 좀 쎄야 맛이 난답니다. 쯔유는 많이 들어가야 맛이 나더라고요.

쯔유가 없으시면 다시다를 넣어주세요. 쯔유, 다시다 같이 넣으면 더더 파는 맛.

우동면을 넣어주세요. 바로 풀지 마시고 1분가량 지나면 살살 풀어주셔야 끊어지지 않아요.

저는 시큼한 맛이 나는 게 싫어서 우동면을 물에 한번 헹궈서 넣어요.

어묵을 넣어 센불로 끓여주세요. 2분가량 끓여주시면 됩니다.

대파를 넣어 1분 끓여주시고 불을 꺼주세요. 후추 톡톡톡 섞어주시면 완성.

: ✔ 어묵은 썰어 넣으셔도 좋아요
✔ 쯔유가 없으면 간장+다시다
✔ 간이 좀 쎄야 맛이 나요
✔ 우동면은 1분 뒤쯤 풀어야 안 끊겨요

김치어묵우동 관련 상품

등록일 : 2025-10-17 수정일 : 2025-10-17

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레시피 작성자About the writer

네이버 인플루언서 Y큰손 한식조리사 자격증 보유. 최소한 재료 간단하고 슴슴하게 외식같은 집밥레시피 알려드려요!

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#투다리 #우동 #투다리우동 #김치우동 #김치어묵우동 #김치 #어묵

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