[급찐급빠] 구운토마토 토달볶 레시피, 비린맛 없이 즐기는 토마토계란볶음

회원가입 +3,000

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

5

상품목록

몽글쿡

[급찐급빠] 구운토마토 토달볶 레시피, 비린맛 없이 즐기는 토마토계란볶음

토달볶을 좋아하지만,

토마토를 바로 팬에 구울 때 특유의 비린한 향이 올라올 때가 있어 선뜻 자주 해먹게 되진 않았는데요.

이번에는 토마토를 오븐에 구워 단맛과 감칠맛을 끌어올린 뒤, 계란과 함께 볶아봤어요.

풋내 없이 부드럽고 속도 편해서 자꾸 손이 가는 한 그릇이에요.

지금부터 함께 시작해 볼까요?

1인분 10분 이내 아무나

[재료]: 방울토마토 1 kg , 엑스트라 버진 올리브오일 2~3 큰술 , 건조 오레가노 1/2 작은술 , 구운 방울토마토 10~12 알 , 계란 2 개 대파1/4 (흰 부분), 맛술 1/2 작은술 , 소금 한꼬집 , 후추 약간 , 올리브오일 1 작은술

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

방울토마토는 깨끗이 씻은 후 물기를 제거하고, 포크로 1~2번 콕 찔러줍니다.
이렇게 하면 구울 때 터지지 않고, 오일과 허브 향이 속까지 잘 스며들어요.

토마토에 올리브오일 2~3큰술을 넣어 골고루 버무린 뒤, 건조 오레가노 1/2작은술을 넣어주세요.
허브 향이 은은하게 배어 더욱 풍미 있는 구운 토마토가 완성돼요.

양념한 토마토를 겹치지 않게 오븐 팬에 펼쳐 올리고,
예열된 150~160℃ 오븐에서 약 1시간 30분~2시간 정도 천천히 구워 주세요.
수분이 날아가면서 껍질이 쪼글쪼글해지고 색이 진해지면 완성이에요.
중간에 팬을 살짝 흔들어주면 더 고르게 익어요.

완성된 로스트 토마토는 한 김 식혀 밀폐 용기에 담아 냉장 보관(3~4일 가능) 해두세요.
이렇게 만들어두면 파스타, 샐러드, 샌드위치에도 활용할 수 있어 정말 편리해요.

이제 구운 토마토로 토달볶을 만들어볼게요.
볼에 계란 2개를 깨서 풀고 소금 한꼬집, 후추 약간, 맛술 1/2작은술을 넣어 잘 섞어주세요.
맛술은 계란의 비린 냄새를 잡아주고 풍미를 더해줘요.

팬에 올리브오일 1작은술을 두르고 대파를 볶아 향을 내주세요.
파가 노릇해지면 구운 토마토를 넣고 센 불에서 30초 정도만 살짝 볶아 따뜻하게 만들어 주세요.
이미 익은 토마토라 오래 볶을 필요는 없어요.
이제 토마토를 한쪽으로 밀어두고 빈 공간에 계란물을 부어주세요.

계란이 바깥쪽부터 익기 시작하면 젓가락이나 주걱으로 천천히 섞어 몽글몽글한 스크램블을 만들어주세요.
너무 익히지 않고 80% 정도만 익었을 때 토마토와 섞어 불을 꺼주세요

오븐에 구워내는 시간은 길었지만, 이렇게 만들어 놓으면 활용도 만점!
감칠맛이 응축된 방울토마토구이로,
몽글몽글 토달볶을 만들면 깊은 풍미가 살아나고,
바삭한 통밀빵 위에 올리면 든든한 브런치가 완성돼요.
샐러드에 곁들이면 부족했던 감칠맛을 확 살려주는 만능 토핑이 되어줄 거예요!

: 오븐 대신 후라이팬으로 간단하게 구워도 충분히 맛있어요.
방울토마토는 깨끗이 씻어 포크로 살짝 콕 찔러준 뒤, 올리브 오일을 두른 팬에 약불로 굴리듯 익혀주세요.
껍질이 살짝 터지고 수분이 나올 때까지 4~5분 정도 천천히 구우면 단맛이 응축되고 풋내가 사라져요.
이때 소금 한 꼬집과 오레가노(또는 바질)를 더하면 오븐에 구운 듯한 향긋한 풍미를 즐길 수 있어요.

토마토계란볶음 관련 상품

등록일 : 2025-10-16 수정일 : 2025-10-16

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/monggle_cook

sns

댓글 0

#토마토계란볶음 #토달볶레시피 #토마토계란볶음레시피 #토마토요리 #토마토오븐구이 #방울토마토오븐구이 #방울토마토요리

오이냉국 맛보장 레시피

1

6.1.4.6.의 맞춤의 맛있고 시원한 오이냉국~~

황금사과

4.9(222)
2

【 여름철단골메뉴 】초간단으로 시원 칼칼 오이냉국만들기~

조밍키

4.9(77)
3

[여름별미음식]백종원 오이냉국 만드는법,초간단 오이냉국만들기

꽃청춘이주부

4.9(56)
4

불안 쓰는 요리 시원한 냉국 오이 넣어 백종원 오이냉국

시크제이맘

4.9(28)

삼겹살김치찜 맛보장 레시피

1

밥을 부르는 삼겹살 김치찜 맛있는 조합

815요리사랑

5.0(71)
2

우리집 밥도둑 ! 초간단 삼겹살 묵은지 김치찜 !

사진찍는온유

5.0(24)
3

고기 많이많이! 육즙잡은 통삼겹김치찜 만드는법^^

요리하는효댕

5.0(18)
4

간단하게 만드는 밥도둑~ 삼겹살김치찜 ★ 돼지고기김치찜만드는법 / 삼겹살김치찜만드는법 / 김치찜만들기 / 삼겹살요리

뽕뽕이

4.9(10)

잔치국수 맛보장 레시피

1

국물이 일품인 잔치국수 만들기. 멸치국수 레시피/양념장, 육수만드는법

k케이푸드

5.0(131)
2

멸치육수가 시원한 잔치국수

돌하우스

4.9(80)
3

잔치국수 만들기

꼬꼬마녀

4.9(68)
4

실패없는 멸치육수 잔치국수 황금레시피

주말유정

4.9(33)

삼겹살김치볶음밥 맛보장 레시피

1

【맛이 없을수 없는】삼겹살김치볶음밥 만들기~

조밍키♥

5.0(99)
2

고깃집에서도 만들어줬으면 좋겠다! 삼겹살김치볶음밥

만개의레시피

4.8(47)
3

대패 삼겹살 김치볶음밥 황금비율 양념

815요리사랑

5.0(13)
4

간단한 한끼~ 삼겹살 김치볶음밥, 김치볶음밥, 대패삼겹살 김치볶음밥

배고픈엄마

5.0(10)

카레덮밥 맛보장 레시피

1

술술 부드럽게 넘어가는 우유 계란 카레 덮밥

냠냠간단요리

5.0(28)
2

구운계란카레덮밥 만들기, 반찬하기 싫은 날 가볍게 만들어 먹기 좋은 계란요리 -

뽕림이

5.0(20)
3

다이어트 식단으로도 좋은 담백한 덮밥! 두부카레덮밥

yejib1112

5.0(19)
4

고구마 카레덮밥 만드는 법, 맛있고 달달한 고구마 카레 밥

hancy002

5.0(12)

나물 맛보장 레시피

1

된장으로 무친 미나리 나물

쟁이

4.9(24)
2

고사리나물 들깨가루 넣고 더 맛있게

요리쿡조리쿡

4.8(9)
3

명절 나물/비빔밥 무 채 나물

밥차리라

5.0(8)
4

【미세먼지에 좋은】향긋한 미나리나물 만들기~

조밍키♥

5.0(8)

쥐포볶음 맛보장 레시피

1

쥐포볶음 만드는법, 간단한 밑반찬!

고래언니

4.9(91)
2

간단밑반찬, 쥐포볶음

해피쏭주부

4.9(37)
3

쥐포채볶음

YhongY

4.7(34)
4

마른반찬 쥐포볶음

시크제이맘

4.8(22)

참치깻잎전 맛보장 레시피

1

[부침개/전요리] 향긋한 "두부참치깻잎전"♪

서재인

4.9(54)
2

참치 넣고 지진 참치 깻잎전

이혜정

4.8(30)
3

반찬 고민 해결해 주는 참치깻잎전

신경꺼

5.0(10)
4

참치깻잎전 만들기 황금레시피

신블리mom

5.0(8)

밥 맛보장 레시피

1

녹네 녹아.. 전자렌지 1분 30초 컷. 고소 짭짤 수란마요밥 만들기

얌무

4.9(49)
2

베이컨간장말이밥

쿡라이프

4.9(35)
3

TV요리)산골짜기의 추억 전참시 이승윤의 라면밥 ☆

만개의레시피

4.7(25)
4

이밥차 레시피 :: 양파볶음햄구이밥 / 양파볶음햄구이덮밥, 간편도시락만들기♪

꽃라라

4.8(22)

황태채볶음 맛보장 레시피

1

황태채 고추장볶음

돌하우스

5.0(40)
2

황태 채 볶음 밑반찬

815요리사랑

4.9(23)
3

촉촉한 황태채볶음

오리는뒤뚱

4.9(22)
4

꽈리황태채 볶음 만들기

밍밍뿡

4.9(7)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.