가지요리의 대표주자! '지삼선' 집에서 맛있게하는 레시피 소개합니다.

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가지요리의 대표주자! '지삼선' 집에서 맛있게하는 레시피 소개합니다.

땅에서 나는 세 가지 신선한 재료’라는 뜻을 가지고 있는 “지삼선”은 주로 감자, 가지, 피망 또는 고추를 사용해 만드는 채소볶음 요리인데요!
채소만으로 풍부한 맛이 나고,
간장+설탕+마늘 소스 베이스의 중국풍 간장 양념에 마늘향을 더해 감칠맛이 살아있어요. 약간 달달하면서도 짭짤한 맛이 포인트! (탕수육 느낌도 나구요)
비건/채식 요리로도 인기 동물성 재료 없이도 맛이 좋아 채식하는 분들에게도 사랑받아요.

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
2개 구매
파프리카
1개 구매

[소스및 부 재료]

튀김가루
2스푼 구매
오일
약간 구매
감자전분
1스푼 구매
물
1스푼 구매
간장
2스푼 구매
굴소스
1스푼 구매
맛술
1스푼 구매
알룰로스
2스푼 구매
식초
2스푼 구매
물
3스푼 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
후추
톡톡 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

동영상

조리순서Steps

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가지, 파프리카 숭덩숭덩 썰어 튀김가루 두스푼넣고 섞어주기

넉넉히 두른 오일에 가지, 파프리카 두번씩 튀겨주기(바삭)

팬에 튀긴가지와 파프리카, 소스(간장2, 굴소스1, 맛술1, 알룰로스2, 식초2, 물3, 다진마늘0.5, 후추톡톡) 넣어 자글자글해지면 전분 물 넣고 마무리!

깨, 참기름 뿌려 먹기

: 지삼선은 개인적인 취향을 담아 다양한 맛을 시도해 보세요! 노무노무 익사이팅 추천합니다.^^

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등록일 : 2025-10-15 수정일 : 2025-10-15

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#지짐선만들기 #가지요리 #채소볶음 #가자미찌개 #중국가정식 #비건레시피

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