Name: 궁채 요리 궁채나물 볶음 만들기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 손질 한 궁채 200g; 진간장 2T; 들기름 2T; 다진 마늘 0.5T; 고운 소금 0.2T; 설탕 0.3T; 깨소금 or 들깨가루 1T

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춤추는루나

궁채 요리 궁채나물 볶음 만들기

여러분~ 오늘은 조금 색다른 반찬 이야기를 가져왔어요.
평범한 시금치나 고사리 대신, 아삭함이 매력적인 궁채나물볶음이에요.

처음 접하면 이름부터 생소하실 텐데요.
저도 "궁채가 뭐야?" 했던 사람이에요. 그런데 한번 맛보면 그 오독오독한 식감에 빠져버리죠

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

궁채를 끓는 물에 살짝 데쳐주면 아삭함은 살려두고, 풋내만 빼줘요.
끓는 물에 30초 정도만 데쳐요.

찬물에 가볍게 씻고 먹기 좋은 길이로 잘라주세요.

팬에 들기름을 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 내주세요.

데친 궁채를 넣고 센 불에서 빠르게 볶아요.

빈 공간에 진간장, 설탕과 소금을 약간 넣어줘요.
양념이 골고루 배도록 1~2분 정도 더 볶아요.
볶을 때 너무 오래 볶으면 식감이 물러질 수 있으니, 센 불에서 빠르게 볶는 것이 중요해요.

불을 끄고 깨소금이나 들깨가루를 넣고 잘 섞어 마무리해 주세요.

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등록일 : 2025-10-04 수정일 : 2025-10-13

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

#궁채 #궁채나물 #궁채요리 #궁채나물볶음 #나물반찬 #채소반찬 #아삭아삭 #아이반찬

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