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릴리

고기없는 버섯잡채 다음날까지도 불지않는 팁

다음날까지도 면발을 탱글하게 유지시켜보세요~
간 은 기본 간장베이스에 액젓을
추가해 감칠맛을 살려보았어요 !
6인분 이상 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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양파, 당근은 채 썰고 부추는
3~4cm 크기로 썰어줍니다.
느타리버섯은 두꺼운 것만
골라 얇게 찢어주었어요
팬에 기름을 두르고
버섯>당근>양파 순으로
소금 후추로 밑간해서
달달 볶아주세요

양파는 살짝만 볶아 아삭한 식감을 살려보세요 쫄깃한 버섯과 탱글한 면발의 씹는 재미가 끝내줄겁니다

냄비에 물 1.5L, 간장 소주잔 1컵,
흑설탕 1.5숟갈을 넣고 끓여주세요

*황설탕 대체 가능 !

양념이 끓으면 불리지 않는 당면과
식용유 소주잔 1/3컵을 넣고
센 불에서 7~8분 정도
삶아줍니다
삶은 당면은 찬 물에 헹구지 않고
체에 건져서 한 김 식혀주세요
간장 소주잔 한 컵,참기름 소주잔 반 컵
다진 마늘 2, 멸치 액젓 2,설탕 1숟갈
부추를 제외한 야채와 당면에
위 분량의 양념을 넣고 골고루
버무려준 뒤
마지막으로 부추를 더해 살살 버무려주면
고기없는 잡채 완성입니다~
팁-주의사항
1. 당면을 삶을 때 식용유를 넣어보세요
다음 날까지도 불지 않습니다
2. 삶은 당면은 찬물에 헹구지 않고
자연스럽게 식혀주세요
3. 간장은 한 번에 다 넣지 말고
간 을 조금씩 봐가며 입맛에 맞게
추가해 주시면 됩니다.

등록일 : 2025-09-30 수정일 : 2025-10-01

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레시피 작성자About the writer

릴리

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