Name: 얼큰한 밥도둑 반찬 '백종원 매콤두부조림'
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 두부 500g; 물 250ml; 대파 2줌; 청양고추 1개; 간장 3스푼; 고춧가루 2스푼; 설탕 1스푼; 새우젓 1스푼; 다진마늘 1스푼; 생강가루 1 (필수아님); 들기름 2스푼; 깨소금

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생쥐월드

얼큰한 밥도둑 반찬 '백종원 매콤두부조림'

오늘 반찬 뭐 먹지~?
고민중이시라면 두부 1모만 준비하세요.
오늘은 백종원님의 매콤두부조림 레시피를 보여드릴게요!

참고로 이 레시피는,
두부를 굽지 않고 바로 양념들과 졸이는
국물 자작한 스타일의 두부조림입니다.

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
500g 구매
물
250ml 구매
대파
2줌 구매
청양고추
1개 구매

[양념]

노하우

동영상

조리순서Steps

먼저 두부 500g을 썰어줄게요.

두부 500g

두께가 너무 얇으면 뭉개질 수 있어요. 어느 정도 두툼하게 썰어주세요.

따로 기름에 부치는 작업은 없습니다.
바로 프라이팬에 두부를 쫙 깔아볼게요-
물은 250ml 부어주세요. 두부가 물에 잠기게끔요!

물 250ml

백종원님이 대파는 많이 넣을수록 맛있다고 하시더라고요.
저도 썰어뒀던 대파를 두줌 넣어줬어요.
매콤하게 청양고추도 1개 썰어넣고요.

대파 한줌, 청양고추 1개

이제 양념 재료들을 모두 넣을게요.
계량은 집에서 사용하는 일반 수저로 했습니다.
간장 3, 고춧가루 2, 설탕 1, 다진마늘 1까지 모두 넣어주세요 :)

간장 3스푼, 고춧가루 2스푼, 설탕 1스푼, 다진마늘 1스푼

이 두부조림 레시피에서는, 새우젓의 역할이 중요하다해요.
잊지말고 꼭 1스푼 넣어주세요 :)

새우젓 1스푼

이제 이 상태로 11분 정도 푹 끓이기만 하면 끝입니다.
너무 간단하죠?+_+
사진에서 보시다시피
지금은 물이 이렇게 가득한데요~
물양이 반으로 줄어들 때까지 졸이시면 돼요.

이제 그릇에 옮겨주고,
들기름 2스푼 뿌려주시면 백종원 매콤두부조림 완성입니다!
너무 간단한 레시피에요.
두부와 함께 국물 자작하게 떠먹는 스타일이더라고요.

들기름 2스푼

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등록일 : 2025-09-25 수정일 : 2025-09-26

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레시피 작성자About the writer

생쥐월드

http://blog.naver.com/livenyang

#두부조림 #백종원두부조림 #백종원매콤두부조림 #매콤두부조림 #새우젓두부조림 #간단반찬 #밥도둑반찬

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