Name: 얼갈이열무김치 된장지짐 만드는법~ 멸치듬뿍
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 얼갈이열무김치; 된장 2스푼; 멸치 1줌 (손질); 김치국물 3/4컵; 들기름 1스푼

열무얼갈이김치 많이 담았더니

한참 맛나게 먹다가 냉장고에 방치되어있더라구요~

냉장고 정리차원에서

멸치듬뿍, 된장에 지져 봅니다.

김치는 안익었을 때는 양념 의 풋풋한 맛으로~

익었을때는 감칠맛 굿으로~

시어지면 김치찌개로

정말 버릴게 없답니다.

얼갈이열무김치 된장지짐

구수한 열무얼갈이김치 멸치된장지짐

얼갈이열무김치지짐 만드는법 레시피

얼갈이열무김치 ,

된장2, 손질멸치 한줌,

김치국물 3/4컵, 들기름 1

얼갈이열무김치 담자마자 사진~

먹고 남은 얼갈이열무김치 사진은 어디로?

물에 양념은 다 씻어 냈어요~

군내가 나거나 하면 물에 담가서 나쁜 맛을 빼주어요~

양파,파등도 건져내구요~

맛나게 익은 상태 일때는

씻지않고 그냥 합니다.

오래 푹 끓이는 건

전 압력밥솥을 이용해요~

시간이 많이 단축되니깐요~

물 조금에 된장 풀고~

쌀뜨물이면 더 좋구요~

손질한 대멸치

한줌 넣고

멸치 많이 넣을 수록 구수합니다.

씻은 얼갈이열무김치 넣고~

맛나게 익은 김치 국물

따로 두었던거 함께 넣어요~

감칠맛이 더 좋아져요~

열무김치는 섬유질이 질겨서

오래 익혀야하는데

들기름을 넣으면 많이 부드러워진답니다.

잘박한 정도의 물양 맞추고~

물을 많이 부으면 국이 되니 적당히~

압력솥 닫고

추가 올라오면 5분 이상 두었다가

저절로 압이 빠지게 두어요~

열어보면 요렇게 맛나게 잘 익어있답니다.

배추김치처럼 아주 부드럽지는 않아요~

익힘 정도는 식성에 따라 ~

깔끔하고 구수한 얼갈이열무김치된장지짐

예전엔 요런 토속적인 반찬들이

고기보다 더 맛나다는 말을 들으면

과연? 했었는데

나이들어가니 이제야 이해하게 됩니다.

요건 냉장고에 넣었다 차게 먹어도 맛나답니다.

요거~ 잘 모르시는 분들도 계시던데

열무김치 신게 있으면 만들어보세요~

고추장넣고 만들면 열무얼갈이김치찌개라지요~

오늘뭐먹지? 열무김치요리

얼갈이열무김치 된장지짐 입니다.

#얼갈이열무김치 #열무김치된장지짐 #얼갈이열무김치된장지짐

#열무김치요리#열무된장지짐 #신열무김치 #냉파요리 #압력밥솥요리

등록일 : 2025-09-23 수정일 : 2025-09-23

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#얼갈이열무김치 #열무김치된장지짐

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