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강철새잎

#도토리묵요리 #쑥갓요리 #도토리묵무침만들기 #막걸리안주 #오이당근야채 #묵무침양념만들기

지난번에는 도토리묵으로 묵사발을 만들었습니다.

이번에는 쑥갓, 당근, 오이를 넣어서 시원하게 즐기는

도토리묵무침입니다.

​

도토리묵무침은 막걸리안주로도 좋지요.

여기에 파전이 있으면 딱인데 말이죠. ㅎㅎㅎㅎ

​

쉽고 간단하게 만드는 도토리묵무침 만들어 볼까요~~~

양념 진짜 간단합니다. ㅋㅋㅋㅋ
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 도토리묵 손질법도토리묵 손질법
▶ 도토리묵 조리법도토리묵 조리법
▶ 도토리묵 보관법도토리묵 보관법
▶ 쑥갓 손질법쑥갓 손질법
▶ 쑥갓 보관법쑥갓 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 양조간장 조리법양조간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오이는 어슷하게 썬 후 반으로 썰어서 준비합니다.
당근은 채썰어서 준비합니다.
도토리묵도 당근과 비슷한 길이에 넙적하게 썰어서 준비합니다.
쑥갓은 씻어 준 후 물기를 빼 주었습니다.
다른 재료들과 비슷한 길이로 썰어 주시면 됩니다.
양념을 만들어 줍니다.
양조간장, 고춧가루, 올리고당, 설탕, 식초를 넣어 줍니다.
그리고 다진마늘을 조금 넣어서 잘 섞어 줍니다.
섞으면서 설탕을 녹여 줍니다.
만든 양념에 준비한 야채과 도토리묵을 넣어 줍니다.
그리고 참기름과 통깨를 넣어서 무쳐 줍니다.
묵과 쑥갓이 있으니 두손으로 무쳐 주세요~~~!!!
골고루 잘 무쳐진 도토리묵무침입니다.
완성입니다.
간을 보고 부족한 간을 맞춰 주시면 됩니다.
설탕이 필요하면 설탕!!! 싱거우면 간장입니다.
좀더 매콤한 맛을 원하시면 고추를 썰어서 넣어 주시면 됩니다.
대신 고추는 취향에 따라 다져서 넣어 주셔도 되고
그냥 숭덩숭덩 썰어서 넣어 주셔도 됩니다.
완성접시에 담아 줍니다.
푸짐하게 덜어서 내 놓으면 되는 도토리묵무침 완성입니다.
새콤하기도 하고 매콤하기도 하고 짭쪼름하기도 한데~~~
고소한 맛도 감도는 도토리묵무침입니다.
완성~~!!!

등록일 : 2025-09-18 수정일 : 2025-09-18

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#도토리묵요리#쑥갓요리#도토리묵무침만들기#막걸리안주#오이당근야채#묵무침양념만들기
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