냉이 된장국 끓이는법 레시피 냉이 요리

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포우맘의요리

냉이 된장국 끓이는법 레시피 냉이 요리

마트에서 냉이를 사다 둔 게 있어서

냉이로 된장국을 끓였어요

봄은 아니지만 냉이는 있습니다
냉이 된장국 끓여 볼까요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 냉이 손질법

▶ 냉이 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

조리순서Steps

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냉이를 사 오면 손질을 해야 해요
파릇파릇 신선하면 상관없지만
노란 떡잎이 있으면 떡잎은 떼어 주고
잔뿌리를 칼로 살살 긁어 주고
물에 좀 담갔다가 흔들어서 씻어 줍니다.

냉이 된장국을 끓일 때 멸치 육수를 내 주세요
저는 육수팩이 있어서 퐁당 넣고
육수를 냈는데 다시 멸치가 있으신 분은
멸치 내장은 빼고 전자레인지에 한 번
돌려서 비린내를 날리고 난 다음 육수를
내면 비리지 않고 육수가 맛있어요

멸치 육수에 된장 2스푼을 넣고 잘 풀어줍니다.

냉이를 넣고 끓이세요

냉이가 끓는 동안 두부 한 모를 먹기 좋은
사이즈로 썰어줍니다.
깍둑썰기가 먹기 편해서 저는 깍둑 썰었어요

냉이가 끓으면 두부를 넣고
한 번 더 끓입니다.
끓을 때 불순물인 거품이 나면 거품을 숟가락으로
걷어 주세요

냉이 된장국 간을 봅니다.
좀 싱거우시면 멸치 액젓이나
국간장을 넣어서 간을 맞춰 주세요

냉이 된장국 완성되었어요

냉이된장국 관련 상품

등록일 : 2025-09-16 수정일 : 2025-09-17

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 푸드인플루언서 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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#냉이된장국끓이는법 #냉이요리 #냉이된장국레시피

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