브로콜리 데치는 법 삶은 브로콜리 반찬 간단 야채 요리

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포남댁

브로콜리 데치는 법 삶은 브로콜리 반찬 간단 야채 요리

브로콜리는 아이들이 어릴 때부터 이유식으로 시작해서 자주 먹는 야채 반찬이에요. 끓는 물에 살짝 데쳐내서 그냥 먹기도 하고 초장이나 샐러드소스를 곁들여서 먹기도 하는 초간단 야채 요리랍니다. 특히 첫째 아이가 좋아하는 야채라서 장 보러 가면 브로콜리를 한 번씩 만들어 달라고 한답니다ㅎ 브로콜리는 몸의 해독을 돕고 눈 건강에도 도움을 주며 염증 완화에도 효능이 있는 건강 야채에요! 브로콜리 한 송이로 간단하고 맛있게 데쳐낸 브로콜리 반찬을 만들어 보도록 할게요 :)

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

브로콜리
1송이 구매
식초
1t 구매
물
500ml 구매
굵은 소금
1t 구매
초장
1t 구매

노하우

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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브로콜리는 송이 부분에 이물질이
많을 수 있으니 뒤집어서 물에 담가준 뒤
깨끗하게 세척해 줍니다.
물에 뜨는 걸 방지하기 위해
집게나 무거운 그릇을 올려주세요

식초물에 담가서 깨끗하게 씻은
브로콜리는 먹기 좋은 한 입 크기로
잘라줍니다.

영양이 더 많은 딱딱한 줄기 부분도
끓는 물에 살짝 데쳐내면 부드럽고
먹기 좋기 때문에 껍질만 벗겨내고
적당한 크기로 썰어주세요

냄비에 물을 500ml 넣고
굵은소금을 1t 넣은 뒤 팔팔 끓여줍니다.

물이 끓어오르기 시작하면
딱딱한 줄기 부분을 먼저 넣고
20초 정도 지난 다음 썰어 둔
브로콜리를 모두 넣어주세요

초록 초록한 브로콜리의 색감이
살아나면서 1분이 지나면
불을 끄고 차가운 물에 헹궈내줍니다.

체반에 받쳐서 물기를 제거해 주면
부드럽고 맛있는 브로콜리 반찬이
완성이에요^^

브로콜리 관련 상품

등록일 : 2025-09-08 수정일 : 2025-09-08

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 엄마의 소소한 밥상과 일상을 공유하고 기록합니다 :) 협업 문의 inyoung1017@naver.com

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#브로콜리데치는법 #삶은브로콜리반찬 #간단야채요리

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