소고기다짐육 요리 소고기 소보로 만들기

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춤추는루나

소고기다짐육 요리 소고기 소보로 만들기

밥맛없을 때, 냉장고에 딱히 먹을 거 없을 때 그냥 이거 하나만 있으면 뚝딱! 해결되는 만능 레시피이에요.
이름은 소보로, 역할은 만능 해결사!

소보로하면 빵부터 떠올리시죠? 맞아, 맞아!
빵 위에 올리는 그 고소한 소보로처럼 고기도 고슬고슬하게 볶는다고 해서 소고기 소보로라고 부른대요.

어머, 고기가 빵처럼 변하나? 했는데 볶아놓고 보니 진짜 그 느낌이더라고요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료/ 계량 : 밥숟가락]

소고기다짐육
400g 구매
진간장
4 구매
설탕
2 구매
맛술
2 구매
다진 마늘
1 구매
통후추
20바퀴 구매
식용유
약간 구매

노하우

▶ 소고기다짐육 손질법

▶ 소고기다짐육 조리법

▶ 소고기다짐육 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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소고기는 키친타월로 꾹꾹 눌러서 핏물을 제거해 주세요.

진간장 4T/ 설탕, 맛술 2T/ 다진 마늘 1T/ 통후추 20바퀴 위의 양념 재료를 모두 넣어주세요.

수저로 잘 섞어서 양념이 고기에 쏙쏙 배이게 게 10분 정도 재워주세요.

팬을 중불에 달군 뒤 식용유 약간 두른 후 고기를 넣어주세요.

여기서 중요한 건! 고기가 뭉치지 않게 주걱으로 잘게 부숴가며 볶아주는 거예요.
고슬고슬한 식감을 내는 게 중요하니까요.
뭉친 곳 없이 고기가 익을 때까지 계속 저어주세요.

위 사진처럼 수분이 보이잖아요.
고기가 완전히 익으면 수분이 거의 없을 때까지 볶아주는 게 좋아요.
그래야 밥에 비볐을 때 질척거리지 않고 고슬고슬한 맛을 유지할 수 있거든요.

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등록일 : 2025-09-07 수정일 : 2025-09-08

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#고기반찬 #아이반찬 #소고기다짐육 #소고기소보로 #소보로 #고명

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