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심플민

볶음김치 만들기 스팸김치볶음 레시피

잘 익은 묵은지 요리로 볶음김치 만들면 밥반찬은 물론이거니와 볶음밥, 덮밥, 주먹밥 등으로 활용할 수 있는데요. 함께 볶는 재료 또한 삼겹살, 목살 등 돼지고기를 비롯하여 캔참치, 스팸 등 다양한 재료 넣고 볶으면 더욱 별미로 즐길 수 있답니다.

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오늘은 국민 햄이라고 해도 과언이 아닌 스팸 한 통을 더해 볶아 간장 양념 더하지 않고도 자체의 감칠맛과 짭조름한 맛 살려 맛있게 볶아냈어요.

​송송 썬 파 노릇하게 볶아 파 기름 내주고 거기에 신김치 넣고 반투명해지도록 볶아줍니다. 여기에 설탕 반 큰술에서 한 큰술 더해 볶으면 감칠맛을 더하고 신맛을 중화시키며 맛있게 만들 수 있어요. 먹기 좋게 썬 스팸과 기호에 따라 고춧가루 더해 볶아주면 칼칼함과 함께 먹음직스러운 빛깔로 완성할 수 있습니다.

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삼겹살 등 돼지고기를 넣고 볶을 땐 간장 한두 큰술 더해 간을 더해주지만 햄 자체에서 주는 간간함으로 따로 간장 양념하지 않아도 김치에서 나오는 염분으로 간맞춰 볶을 수 있어요. 김치에 따라 부족한 간은 소금 소량을 추가해 입맛 맞게 마무리하면 된답니다.

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한 번 만들어 두면 밥을 추가해 볶으면 김치볶음밥, 흰밥 위에 얹어 주면 김치덮밥 등으로 다양하게 활용할 수 있는 한 그릇 식사 메뉴로 최고인 볶음김치 만드는 법 차근차근 소개해 드립니다.

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3인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
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동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
잘 익은 김치 1/4포기 가량 준비해 적당한 크기로 썰어줍니다. 파기름 내 줄 대파 한 대도 송송 썰어줍니다.
스팸 200g 한 캔인데요. 더 큰 용량 사용해도 좋습니다. 먹기 좋도록 너무 잘지 않은 크기로 기호 맞춰 썰어주세요.
끓는 물에 10초 정도 담가 데쳐내도 좋고요. 위와 같이 뜨거운 물을 부어 기름기를 비롯한 첨가물을 어느 정도 씻어내도록 합니다.
달군 팬에 식용유 3큰술을 두르고 썬 파를 넣고 볶아줍니다.
노릇해질 정도로 고루 섞어 가열합니다.
다음 김치 넣어 주세요.
신김치 볶음에 설탕 한 큰술 가량 넣어주면 신맛을 중화시키며 더욱 맛 살려 볶을 수 있어요.줄기 부분이 반투명해지면서 부드럽게 윤기 흐를 정도로 약간 센 불에서 3~4분간 볶아줍니다.
이제 조각으로 썬 스팸도 넣어주고요. 선택사항으로 고춧가루 한두 큰술 넣어줍니다. 저는 색감과 매콤한 맛 더해주기 위해 한 큰술 추가해 주었어요.
서로 고루 섞이도록 가볍게 저어 볶도록 해요. 고춧가루가 들어가고 나면 쉽게 탈 수 있기에 이땐 불 조절 잘해주도록 해요.
불을 끄고 참기름 한두 바퀴 두르고 깨도 적당량 넣어 고소한 맛 더해줍니다. 재료 자체로 맛있게 볶았지만 각 집 재료의 염도와 기호에 따라 마지막 단계 맛을 보고 부족한 간은 소금 소량으로 맞춰 마무리합니다. 두부 한 모 한 입 크기로 썰어 함께 준비하면 술안주 메뉴로 좋은 두부김치로 즐기기에도 좋아요. 찬밥이나 고슬고슬한 냉동밥 넣고 달달 볶아주면 김치볶음밥으로 뚝딱 완성이고요.
누구나 쉽게 만들 수 있는 레시피로 햄 대신 캔참치로 대신해도 맛을 살리며 간단한 조리법으로 뚝딱 완성할 수 있으니 별미 식단 메뉴로 볶음김치 맛있게 만들어 보세요.

등록일 : 2025-09-05 수정일 : 2025-09-08

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레시피 작성자About the writer

심플민

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