궁채들깨무침~더욱고소한맛 비법은?

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궁채들깨무침~더욱고소한맛 비법은?

말린상추대(궁채)를 어렵게 볶지마시고 고소하고 영양도 좋은 들깨가루와 아몬드가루를 넣어서 무침으로 만들어보세요

5인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

궁채 건상추대
1주먹 구매
데칠때소금
1큰술 구매
들깨가루
2~3큰술 구매
아몬드가루
2큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
어간장또는 국간장
2큰술 구매
소금 맛소금
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건궁채를 미지근한물에 3~5시간이상을 담구어서 불려주세요

펄펄 끓는물에 소금1작은술을 넣고 불려주신 궁채를 넣어 1분정도 살짝 나물데치듯이 데쳐주신후 찬물에서 박박 비벼서 씻어주세요

씻은 궁채를 물기를 빼주시고 먹기좋은길이로 잘라주신후 볼에 담아서 어간장(국간장)을 넣어 잘버무려주신후 10분간 간이 베이도록 두세요

위에 절여 두었던곳에 들깨가루와 아몬드가루,다진마늘을 넣고 들기름이나 참기름을 넣어주세요
*아몬드가루가 없으시면 들깨가루의 양을 조금 더 늘리시거나 콩가루 또는 땅콩가루등으로대체가능하세요

양념이 고루베이게 잘무쳐주시고 부족하신간은 가는소금을 추가해주시면 완성이네요

고소한 들깨가루와 더불어 아몬드가루를 추가해서 더욱 고소하고 영양만점인 궁채나물무침이 완성이 되었네요

: 데쳐주실때 살짝 데쳐내주셔야 식감이 무르지않고 아삭하네요

궁채들깨무침 관련 상품

등록일 : 2025-09-03 수정일 : 2025-09-03

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왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#말린상추대 #아몬드가루 #들깨가루 #건강식단 #어린이반찬

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