맛과 식감과 영양~ 모든것이 완벽한반찬 #새송이버섯무침

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청담거사

맛과 식감과 영양~ 모든것이 완벽한반찬 #새송이버섯무침

요망스러운 반찬 한가지 가져왔습니다.

떨어지면 또 만들고 싶고
매일 먹어도 질리지도 않고 거기에
식재료 가격은 착하다못해 부담도 전혀없고ᆢ
이러니 안 만들 수없지요~

단지 가격이 착해서 뿐만아니라
언제부터인가 새송이버섯을 이용한
새로운 반찬을 만들어보고 싶었습니다.

2인분 20분 이내 중급

재료Ingredients

[새송이버섯무침재료]

새송이버섯
4~5개 구매
청양고추
1개 구매
대파
조금 구매

[양념장재료]

구매
간장
3큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
고추가루
1/2큰술 구매
설탕
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조리순서Steps

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새송이버섯을 4~5분만 찜기에 쪄줄겁니다.

채소를 잘게 다져줍니다.

새송이버섯무침 양념장 재료를 섞어 양념장을 만들어주세요.

5분정도 쪄주고 뚜껑을 열어 한 김 빠져나가면 밑부분을 잡고 도톰하게 떼어냅니다.
새송이버섯 껍질이 수분을 꽉 잡고있어 충분히 식혀진다음 떼어내야하구요.

두손을 이용해 꼬옥~~ 짜 줄꺼구요.

찢어준 쫄깃한 새송이버섯을 믹싱볼에 넣고 만들어둔 양념장을 5~6수저 넣어줍니다.

깔도 과하지않게 다소 슴슴하게 무쳐졌구요.
색이나 간 을 더 입히고 싶으면 서너수저 더 넣으시면 됩니다.

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등록일 : 2025-09-03 수정일 : 2025-09-03

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