실패 없는 노각 무침

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리사킴

실패 없는 노각 무침

어릴 때(?) 젊었을 때(?)는 으른들 반찬인 줄만 알았던 그 노각무침

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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노각의 얇은 겉껍질을 벗겨 가운데 씨를 긁어 내요.

얇게 채 썰어 주세요.

소금에 절인 후 물기를 꼭 짜주세요(수분이 워낙 많아서 꼭 짜도 물이 생겨요).

분량의 양념을 만들고, 대파 송송, 양파, 청.홍고추 넣어 버무려 맛있게 드세요.

: 만약 노각이 없다면 일반 오이로 해보세요.

노각무침 관련 상품

등록일 : 2025-09-02 수정일 : 2025-09-02

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#노각 #노각무침 #늙은오이 #여름반찬

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