전주에서 먹어본 '물갈비' 이젠 집에서 먹어요! 레시피 공개합니다.

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제이언니

전주에서 먹어본 '물갈비' 이젠 집에서 먹어요! 레시피 공개합니다.

주말을 즐기기 위한 완벽한 요리, 물갈비. 특별한 맛으로 양념까지 더해져 더욱 매력적인 요리입니다. 술과 함께 곁들여 즐기면 더욱 좋습니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[닭발육수양념]

닭발육수 닭발 삶은 물
구매
고추장
1스푼 구매
된장
1스푼 구매
고추가루
3스푼 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

동영상

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닭발과 갈비는 끓는물에 소주를 넣고 데쳐낸다.

닭발은 한주먹 / 생갈비는 1kg사용

다시 냄비에 물을 넉넉히 넣고 20분 끓인 후 갈비는 건져내고 양파는 20분 더 끓입니다.

건져낸 갈비에 닭발육수를 넉넉히 붓고 고추장(1), 된장(1), 고춧가루(3) 양념한다.

육수가 졸아들면 콩나물, 불린당면, 파를 넣는다.

파는 길쭉하게 썬다

마지막에 카레(0.5)와 후추톡톡 넣어주면 완성~

부족한 간은 참치액으로 해주세요.

물갈비 관련 상품

등록일 : 2025-09-01 수정일 : 2025-09-01

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#물갈비 #갈비 #매콤 #해장 #전주물갈비 #매운갈비

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