민어조림

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용주부

민어조림

여름보양식 민어로 맛있는 민어조림 만들어요

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

민어 작은사이즈
1마리 구매
양파
1/2개 구매
대파
20cm 구매
마늘
6조각 구매
다진마늘
1스푼 구매

[양념]

간장
6스푼 구매
국간장
2스푼 구매
참치액
1스푼 구매
물 재료 잠길정도
1/2~2컵 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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민어는 비닐 칼등으로 벗겨내고 지르러미 꼬리 자르고 먹기 좋은 크기로 토막 내주세요 무는 1cm 간격으로 썰고 양파는 굵게 채 썰어요

간장, 국간장, 참치액, 다진 마늘, 물을 섞어 양념장을 만들어주세요

무는 냄비 바닥에 깔고 간장 양념을 무가 잠길 정도로 넣어요. 중불에서 먼저 끓여 무에 간이 배도록 해주세요 무가 익으면 그 위에 민어와 굵게 채 썬 양파를 올려주세요..

민어와 양파 위에 다진마늘 대파 넣고 약불로 줄여 은근히 졸이며 국물이 자작해질 때까지 끓여주세요

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등록일 : 2025-08-25 수정일 : 2025-08-25

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