평범한 콩나물국 10배 시원하고 칼칼하게 끓이는 법!

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평범한 콩나물국 10배 시원하고 칼칼하게 끓이는 법!

이열치열, 시원하고 칼칼한 국 한그릇이면 특별한 반찬이 필요없죠^^
냉장고속 신김치 한줌과 물오징어 남은것 조금 있으시면 지금 마트에가서
콩나물 한봉지 얼른 사오시길요~~
김치콩나물국 아침에 먹고 나갔다온 사람은 반드시 저녁에 다시 찾는답니다.
전주콩나물국 친구 김치콩나물국, 뚝딱 끓여서 한끼 든든하게 챙겨드세요!!

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 만개한알 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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콩나물 1봉지(500g)를 준비해 흐르는 물에 2~3번 흔들어 깨끗이 씻은후에 채반에 건져 물기를 빼 놓아요

냉동실에 두었던 오징어다리를 해동시켜 준비했어요.
(저는 다른 요리할 때 몸통을 사용하고 남겨 두었던 오징어다리를 준비했지만
오징어의 어느 부위든 상관없답니다)

콩나물국을 끓일때 소량의 오징어를 잘게 썰어 넣고, 새우젓으로 간을 하면 흔히 말하는 *전주콩나물국의 맛을 낼수 있어요

홍고추1개와 대파1대를 깨끗이 씻어 어슷썰어 준비하고, 물오징어는 1cm길이로 썰어 준비합니다

신김치150g을 물에 헹궈 3cm 넓이로 썰어 준비하고,
냄비에 물2L를 붓고 코인육수 2개를 넣어 주세요

국간장2TS, 새우젓1TS, 고추가루2TS, 다시다1TS, 간마늘1TS을
넣어 주세요

미원0.5ts(기호에 따라 생략가능), 참치액젓1TS을 넣고 뚜껑을 덮고
센불에서 5분간 끓여 주세요

신김치500g, 콩나물500g, 물오징어조금, 어슷썬대파와 홍고추를 넣어주세요

국물이 바글바글 끓으며 위로 떠오른 거품을 걷어내야 국물이 깔끔하답니다

뚜껑을 덮고 센불에서 10분간 더 끓이다가 불을 줄여 5분간 더 끓이세요.
간을 보고 기호에 따라 소금으로 간을 더하면 시원하고 칼칼한
김치콩나물국 완성입니다^^

등록일 : 2025-08-22 수정일 : 2025-08-25

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