이 양념장만 기억하세요! 돼지고기 불백 핵심공식

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푸드디렉터요알남

이 양념장만 기억하세요! 돼지고기 불백 핵심공식

간편하게 만들 수 있는 기사식당 돼지불고기입니다.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

대파
1/2대 구매
돼지고기 앞다리살
600g 구매

[양념]

다진 마늘
2숟가락 구매
콜라
200ml 구매
설탕
2숟가락 구매
식초
2숟가락 구매
진간장
6숟가락 구매
참기름
1숟가락 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
위생장갑
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

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대파는 어슷 썬다.

도마 , 조리용나이프

돼지고기 앞다리살에 다진 마늘, 콜라, 설탕, 식초, 진간장, 참기름, 대파를 넣고 버무려 냉장고에 1시간 숙성한다.

믹싱볼 , 위생장갑

팬에 기름 없이 숙성한 고기는 양념 없이 센 불에서 뒤집지 말고 5분 익힌다.

볶음팬 , 요리스푼

양념이 줄어들고 기름이 조금 생기면 양념을 절반 넣고 센 불로 볶는다.

양념이 줄어들고 기름이 나올때까지 계속 볶는다.

돼지고기불백 관련 상품

등록일 : 2025-08-16 수정일 : 2025-08-19

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레시피 작성자About the writer

푸드디렉터요알남

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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