새우구이 소금 구이 시간 생새우 요리 새우 손질법

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춤추는루나

새우구이 소금 구이 시간 생새우 요리 새우 손질법

오늘은 정말 기분이 좋은 날이에요. 저희 신랑 친구 어머님께서 서산 시장에서 수산물 장사를 하시는데, 글쎄, 싱싱한 생새우를 엄청 많이 주신 거예요! 정말 상자 가득 쌓여있는데, 보는 순간부터 마음이 막 풍요로워지는 거 있죠? 이건 뭐, 당장 새우소금구이 해 먹어야겠다는 생각밖에 안 들더라고요.

3인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

생새우
20~22마리 구매
굵은소금
적당히 구매
식용유
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▶ 굵은소금 조리법

▶ 식용유 조리법

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새우를 깨끗한 물에 헹궈주세요.

새우 머리 쪽에 뾰족한 뿔이 있어요. 그리고 긴 수염과 다리는 가위를 이용해서 깔끔하게 잘라주세요.

손질한 새우는 굵은소금을 이용해 살살 문질러 준 후 흐르는 물에 여러 번 헹궈 주세요. 혹시 모를 이물질을 제거하는 거죠.

손질이 끝난 새우는 물을 빼주세요.

넓은 팬에 식용유를 얇게 발라주세요.

프라이팬 바닥을 보호해 주기 위해 종이 포일을 두 장 깔아주었어요.

그 위에 굵은소금을 넉넉히 깔아주세요. 먼저 소금을 예열해 주세요. 그래야 소금이 새우에 덜 달라붙어요.

달구어진 소금 위에 새우를 가지런히 얹어주세요.

뚜껑을 덮고 중불에서 10분이면 충분한데요. 타닥타닥 소리가 들리기 시작하면 3~4분 정도 구워주세요. 뜸 5분

새우 등이 동그랗게 말리고 새우 색깔이 전체적으로 곱고 진한 주황색으로 바뀌면 다 익은 거예요.

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등록일 : 2025-08-15 수정일 : 2025-08-19

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#생새우 #새우구이 #새우손질 #새우소금구이 #새우요리

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