#감자요리 #감자전만들기 #감자부침개 #감자빈대떡 #생감자를갈아서만드는감자전

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강철새잎

#감자요리 #감자전만들기 #감자부침개 #감자빈대떡 #생감자를갈아서만드는감자전

오랜만에 감자전을 만들었습니다. 단호박전에 이어지는 전요리입니다. 감자전가루도 있기는 한데, 맛이 없더라구요. 몇번은 예전에 그것으로 전과 옹심이를 만들어서 먹다가,, 안 먹게 되었는데,,, 지금 갑자기 옹심이도 먹고 싶어지고 감자전도 먹고 싶어서 감자를 구입해서는 1차로 감자전을 만들었습니다. 감자를 갈아 주고 체에 걸러 물기를 빼면서 전분도 가라앉게 됩니다. 그 전분을 넣어 주고 소금 간을 해 준 감자전입니다. 부칠때에 흐트러지지 않도록 감자전분도 조금 넣어서 부쳐낸 감자전입니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조림감자
8개 구매
소금
1작은술 구매
감자전분
1큰술 구매

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감자를 썰어서 준비해 놓습니다.

도마 , 조리용나이프

감자를 갈아 줍니다.

체에 걸러서 수분을 빼 줍니다. 그럼 수분과 함께 전분이 가라앉게 됩니다.

수분이 다 빠져 나오면 그 물은 버리고 밑에 가라앉에 있는 전분만 남게 됩니다.

그 전분을 간 감자에 넣어 줍니다.

소금과 감자전분가루를 조금 넣어서 잘 섞어 줍니다.

감자전을 만들기 위한 반죽이 완성됩니다. 이제 부쳐 주기만 하면 됩니다.

달궈진 팬에 감자전을 큼지막하게 부쳐 줍니다. 그래야 감자전의 맛이 나기 때문에요. ㅎㅎ 밑면이 노릇노릇하게 익으면 뒤집어서 마져 부쳐 줍니다.

프라이팬 , 조리주걱

완성접시에 담아 줍니다. 홍고추를 가운데에 넣을까 하다가,, 매울 듯 싶기도 하고 먹지도 않을 듯 싶어서 패스!! 포실포실하고 부드럽게 넘어가는 감자전이 완성되었습니다. 그냥 먹어도 너무너무 고소하고 맛있습니다.

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등록일 : 2025-08-10 수정일 : 2025-08-12

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#감자요리 #감자전만들기 #감자부침개 #감자빈대떡 #생감자를갈아서만드는감자전

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