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혱집사의요리블로그

컵누들 매콤한 맛으로 시원한 배달맛집맛 냉면 만들기!

처음에 마라냉라면으로 만들어보았다가 마라탕맛 컵누들이 집에 없어 만들어 본 컵누들 매콤한 맛 냉면인데요! 오...이거 꽤나 맛있더라구요? 냉라면이긴한데 맛이 거의 배달맛집 냉면과 유사해요! 혱집사 팁으로 식초 한 바퀴 더 둘러주면 더욱 맛있구요~물회처럼 밥 말아서 해장냉면처럼 드셔도 진짜 맛있답니다! 그럼 레시피 바로 알려드리도록 할께요~지금부터 스따또!
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 삶은계란 조리법삶은계란 조리법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 방울토마토 손질법방울토마토 손질법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 계란 삶아주세요! 저는 계란찜기 이용해서 삶았는데 냄비에 삶으실거면 실온에 30분이상 나둔 계란을 준비 후 냄비에 계란이 잠길만큼 물을 붓고 맛소금 반 스푼, 식초 한 스푼 넣고 휘저어주어 계란이 깨지지 않게 해줍니다! 그리고 센 불로 끓여서 끓어오르면 달걀 하나씩 조금스럽게 넣고 10분간 센 불로 삶아준 뒤 10분이 지났으면 불 끄고 잔열에 5분 익히고, 얼음물에 10분 나둔 뒤 깨면 이쁘게 깨진답니다! 참고해주셔요~ㅎㅎ

센 불

저는 자주 해먹는 거라 재료 용량보다 더 썰었는데요! 보통 2인분 드실거면 오이는 1/6개 얇게 채썰고 무쌈은 와사비맛 말고 일반맛으로, 냉면에 들어가는 크키로 썰어주세요! 그리고 동치미맛 냉면육수를 꽝꽝 언 것을 봉지채로 물에 담가 5~10분 나두어서 살얼음이 띄게 해줍니다. 시간이 지나면 손으로 부술수 있답니다! 꼭 평양냉면이 아닌 동치미 육수여야해요~컵누들 매콤한맛 작은 컵 2개 준비 후 물을 450ml 끓여줍니다. 왜냐하면 컵누들 한 컵에 200ml 들어가고 스프와 후레이크에 50ml들어가서 액기스를 만들거기 때문이죠!ㅎㅎ

도마 , 조리용나이프 , 계량컵 , 전기포트

오이 손질법

컵누들 뚜껑을 절반만 열어 스프, 후레이크 빼고 면만 나둔 뒤, 스프랑 후레이크는 뜨거운 물 가능한 계량컵에 전량 부어주세요. 그리고 면은 표시선까지 물 붓고 5분 삶아 찬물에 헹궜을 때 딱 알맞은 식감이 되게 해주시구요~스프와 후레이크 넣은 계량컵엔 물 50ml를 부어 잘 개어준 뒤 냉장고로 넣어줍니다. 냉장고에 소스 액기스를 넣는 이유는 꽝꽝 얼은 육수가 아니라면! 이게 뜨거워서 들어가면 밍밍해지더라구요~꼭 냉장고에 넣어서 잠시 시원하게 해주세요!

계량컵 , 젓가락

면이 다 되었다면 체반에 받쳐 손으로 찹찹하게 행구어줍니다! 젓가락보다는 손으로 씻는게 더 맛있어요~ㅎㅎ 그리고 물기를 잠시 빼주신 뒤 냉면육수 담궈둔 걸 물에서 뺄건데요! 단단한 살얼음을 원하신다면 손으로 만져보고 부서지겠는데 할 때 악력으로 살포시 부서주시면서 스트레스 풀어주시면 되구요!(5~10분 담군 상태), 살얼음이 입으로 사르르 들어왔으면 좋겠다하면 15분 담궜다가 완전히 거의 녹여서 사용해주시면 되어요! 그리고 육수는 국물이 많으니 3인분 정도 되는 볼에 동치미맛 2개 부어주구요~이제 냉면 만드는 법 나오니 궁금하신 분들은 집중해주세요!

채반

아까 냉장고에 넣어둔 액기스 있죠! 들고와서 한 번 더 저어 가라앉은 걸 고루 저어준 뒤 육수에 섞고 또 차갑게 만든 면을 넣구요~자 이제 혱집사 맛팁 들어갑니다! 식초 한 바퀴(다시마 식초나 사과식초 추천)를 둘러주세요! 이래도 시지않고 보통 냉면맛이 나요!

완성그릇

이제 플레이팅만 하면 끝입니다! 계란, 오이, 방토, 무쌈, 검은 깨 올려주면 끝이예요~!!! 만약 살얼음이 녹아 얼음을 추가로 넣고싶다면 넣으셔도 좋아요! 밍밍해지기 전 다 드시고 있는 자신의 모습을 발견하실 수 있을 거예요~(짜짠) 남은 육수엔 따끈한 쌀밥 말아먹는 것도 잊지마세요!(like 물회)
팁-주의사항
무쌈은 와사비맛 말고 일반맛 쓰시고 평양냉면 육수말고 동치미맛 육수 사용해주세요! 스프 액기스는 꼭 시원하게 만든 뒤 사용해주시고, 식초는 꼭 둘러주세요! 그럼 오늘도 맛있고 행복한 한 끼 되시길...! enjoy~

등록일 : 2025-08-07 수정일 : 2025-08-07

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혱집사의요리블로그

저만의 레시피로 여러분들의 식탁을 채우는 것이 목표이자 저의 자그마한 꿈입니다! 오늘은 뭘 먹고 위로를 얻어볼까요?

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#냉라면#컵누들매콤한맛레시피#컵누들냉면#동치미맛육수활용법
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