추억의 학교 앞 떡볶이 황금레시피

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음식중개사

추억의 학교 앞 떡볶이 황금레시피

오늘은 하교하며 친구들과 먹던 추억의 학교앞 꾸덕한 떡볶이 레시피를 소개할게요. 요즘 유행하는 화려한 떡볶이와는 다른 치명적인 매력이 있는 분식이랍니다.

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

떡
450g 구매
대파
1개 구매
사각어묵
2장 구매
고추장
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
간장
1/2큰술 구매
물엿
1큰술 구매
설탕
2큰술 구매

조리도구

볼
구매
냄비
구매
스푼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
접시
구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

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밀떡과 쌀떡 중 더 선호하는 떡을 준비합니다. 밀떡은 잘 퍼지지 않아 식감이 좋고, 쌀떡은 소스를 머금어서 또 다른 매력이 있어요.

떡은 3번 정도 헹궈줍니다.

깨끗한 떡에 물 400ml를 넣고 강불러 2분간 끓입니다. 이때 떡이 냄비에 붙지 않도록 가끔 저어주세요.

냄비 , 스푼

제가 다닌 학교앞 분식집에서는 꼭 아주머니가 이렇게 삼각형으로 어묵을 잘라주셨어요. 그래서 저도 이렇게 잘라보았답니다.

도마 , 조리용나이프

대파 1개는 5cm이상으로 길쭉하게 잘라주세요. 그럼 떡과 함께 건져먹는 맛이 있어요.

이제 가스불을 중불로 줄입니다. 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 1/2큰술 넣고 손질한 대파와 어묵도 넣어주세요.

어묵에서 맛있는 맛이 나오도록 중불로 2분간 끓입니다.

이제 약불로 줄이고 취향에 맞게 국물을 날려주세요. 저는 국물 떡볶이는 별로 좋아하지 않아서 많이 날려줬어요

이제 가스불을 끄고 물엿 1큰술과 설탕 2큰술을 넣어 섞어주며 마무리 합니다. 물엿을 넣어야 윤기가 좌르르르~ 흘러서 비쥬얼도 심쿵한답니다.

맛있는 추억의 떡볶이가 완성됐어요!

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등록일 : 2025-07-30 수정일 : 2025-07-31

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맛있는 음식 드시고 모두 건강하세요!

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#간식 #떡볶이 #분식 #방학간식 #밀떡 #쌀떡 #밀떡볶이

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