버거계의 끝판왕, 한우와 치즈의 환상 콜라보 수제 한우치즈버거 레시피(햄버거 브런치 1탄)

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어쩌요화니키친

버거계의 끝판왕, 한우와 치즈의 환상 콜라보 수제 한우치즈버거 레시피(햄버거 브런치 1탄)

오늘은 오랜만에 1호, 2호에게 햄버거 브런치를 해줄려고 며칠전부터 맘을 굳게 먹고 있었는데.. 어차피 할거 오늘 해주기로 결정~ 대장정의 길로 바로 스타뚜~~~

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

[양념]

조리도구

도마
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노하우

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▶ 소고기등심 조리법

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일단, 소고기 패티를 만들 등심, 그리고 계란2개, 치즈2장 청상추, 양파를 준비해준다

도마 , 조리용나이프

등심은 대충 썰어서 믹서기레 넣고 잘게 갈아준다 너무 많이 갈아버리면 씹는맛이 떨어지니깐 완죤 다 갈리기전까지 갈아준다

잘게 다져진 등심에 소금 1/3숟가락, 후추 1/3숟가락, 밀가루 1숟가락(또는 전분 1숟가락)을 넣고 골고루 섞이게끔 잘 버무려주고 랩을 씌어서 냉장고에 15~20분정도 숙성시켜준다

다짐육이 숙성되는 동안 양파도 링모양이 유지되게끔 썰어서 준비해둔다

숙성된 다짐육을 한주먹 크기로 덜어서 찰기가 생기게끔 잘 버무려주고 동그랗게 뭉쳐준다

달궈진 프라이팬에 기름을 두르고 동그랗게 펴서 양면이 잘 익도록 구워준다

잘 구워진 등심 패티는 수분이 날라가지 않게끔 잠시 뚜겅을 덮어서 모셔둔다

스텐트레이

계란후라이도 만들어서 준비해주고, 햄버거빵도 버터를 두른 프라이팬에 구워서 준비해준다

햄버거 아래빵에 머스타드를 뿌린 후 골고루 펴발라주고 청상추를 올린 후 케첩을 뿌려주고 그 위에 피클 3~4개를 올려준다

준비해둔 양파를 올려주고 그 위에 치즈를 올려준다

구워놓은 패티를 올려주고 그 위에 계란후라이를 올려주고 햄버거빵 윗빵에 마요네즈를 골고루 펴바른 후 덮어주면 끝! 이제 마음에 드는 그릇에 담으로 GO GO~

짜쟌~ 드디어 완성된 수제 한우치즈버거 완성! 이제 머시마들 불러서 "잡쏴~~~" "오늘도 한우와 치즈의 환상 콜라보 아빠표 '한우치즈버거'로 맛있게 촵촵촵~~~~"

플레이팅도마

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등록일 : 2025-07-28 수정일 : 2025-07-31

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레시피 작성자About the writer

어쩌요화니키친

먹성 좋은 아들 1호,2호를 키우면서 어쩌다보니 요리사가 된 실전 요리 인생 스타뚜~

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#수제버거 #치즈버거 #햄버거 #브런치 #수제햄버거 #소고기 #홈파티 #파티 #집들이 #손님접대

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