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두율이아빠

냉국수 만들기 / 냉국수 레시피 / 오이냉국수 만들기 / 오이냉국수 만드는법

더운 여름 입맛이 뚝! 떨어졌다면 시원한 냉국수 한그릇 해보세요. ​ 쫄깃한 면발 살려 국수 삶아서 새콤달콤 시원한게 끝내주는 육수와 오이 듬뿍 올려주면 ​ 진짜 간단하지만 맛있게 한그릇 하실수 있습니다. ​ 간단한 재료만 활용해도 후루룩 한그릇 먹기 좋아서 바쁜 점심, 움직이기 싫은 저녁 메뉴로 딱 좋습니다. ​ 집에서도 식당 부럽지 않은 냉국수 이렇게 만들어보세요. ​
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 맛소금 조리법맛소금 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오이는 깨끗히 씻어서 껍질을 벗기거나 소금으로 껍질을 박박 씻어서 3~4mm 두께로 썰어주세요. 두께와 비슷하게 3~4mm로 채를 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

오이손질법

손바닥 만한 김치 1장을 양념을 씻은다음 백김치상태로 준비해주세요. 오이만 넣은것 보다 짭짤한 김치가 같이 들어가면 아삭함이 더 독특하고 맛있어요! 김치도 오이처럼 채를 썰어주세요.
육수란에 재료를 분량껏 한데 넣어주세요. 설탕은 살짝 깍아서 넣은 다음 나중에 기호에 맞게 단맛을 맞춰주세요. 고춧가루는 고운고춧가루를 사용해주세요.진간장 도는 양조간장을 넣어주세요.국간장을 넣어주세요.양조식초를 넣어주세요. 새콤한 맛이 더해지면 국물을 차갑게 했을때 시원한 맛이 업업업!!

볼 , 스푼

매실액을 넣어주세요. 소화에도 좋고 식초와 다른 새콤한 맛이 일품입니다.간마늘을 넣어주세요.맛소금을 1꼬집 넣어주세요. 고추장을 넣어주세요. 물을 부어주세요.
시원하게 담은 동치미 국물이 있는분들은 330cc 를 볼에 부어주세요. 없는 분들은 시판 동치미육수 1봉 330g 을 넣어주세요. 고추장이 완전히 풀리고 설탕이 녹게 골고루 잘 섞어주세요.
채썬 오이와 김치를 넣어주고 골고루 한번 섞어주세요.
냉동실에 3~4시간 넣어주세요. 1시간에 1번 살짝씩 섞어주면 살얼음이 골고루 끼입니다~
면류는 시원하게 먹을수 있는 면 기호에 맞게 삶아주세요. 저는 막국수 면을 삶았습니다.

냄비 , 조리용젓가락

면을 차갑게 식혀주세요. 건면 류는 박박 문질러 전분기를 2~3차례 헹궈주세요. 물기를 탈탈탈 털거나 꼭! 짜주세요.

채반

물기 뺀 면을 그릇에 담고 육수와 건더기를 듬뿍듬뿍 얹어주세요.기호에 따라 통깨를 살짝 뿌려주세요.

면기

여름철 별미중에 별미로 활용해보세요. 시원새콤한 국물에 아삭한 오이 그리고 쫄깃한 면발이 여름에 한끼 하기 정말 좋습니다.

등록일 : 2025-07-26 수정일 : 2025-07-30

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레시피 작성자About the writer

두율이아빠

쿡잇파파

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#냉국수#냉국수레시피#냉국수만들기#냉국수만드는법#만들기#레시피#오이냉국수#만드는법
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