여름 별미김치 고구마줄기 김치 담그기

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난이가있는그곳

여름 별미김치 고구마줄기 김치 담그기

일년 중 여름에만 나오는 고구마 줄기 이것으로 김치를 담으면 밥도둑이 따로 없어요. 더위에 입맛이 없을때 고구마 줄기 김치로 삭욕을 돋워 주세요

아무나

재료Ingredients

[재료]

고구마줄기
500g 구매
멸치액젓
3스푼 구매
마늘
2스푼 구매
매실엑기스
2스푼 구매
고추가루
3스푼 구매
통깨
적당히 구매

조리도구

믹싱볼
구매
냄비
구매
조리주걱
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
계량스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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손질된 고구마줄기 500g을 준비합미다

고구마 줄기를 씻어서 물기를 탈탈털고 팔팔 끓은 물에 소금을 반 스푼 넣고 30초 정도 데친 후 찬물로 빠르게 씻어줍니다

믹싱볼 , 채반 , 냄비 , 조리주걱

고구마 줄기를 그릇에 담고 양파 반개를 채썰어 넣고 멸치 액젓 3스푼,마늘 2스푼,매실액기스 2스푼, 고추가루 3스푼을 넣고 버무려 줍니다

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼 , 계량스푼

통깨를 뿌려서 마무리 합니다

: 고구마줄기는 살짝 데쳐야 어삭하고 부드러워요

고구마줄기김치 관련 상품

등록일 : 2025-07-24 수정일 : 2025-07-25

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레시피 작성자About the writer

난이가있는그곳

안녕하세요? 난이입니다 건강한 집밥을 추구하면서 요리하는 난이가있는그곳 입니다 간단하고 쉽고 맛있게 즐기는 요리~ 요리라는 공통 관심사를 이웃님들과 공유 하면서 함께 하고 싶어요

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#고구마줄기 #고구마줄기김치 #여름별미김치 #고구마줄기김치레시피

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