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밥심은국력

전자레인지로 뚝딱! 초간단 가지냉국 레시피

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 요즘처럼 무더운 여름엔 시원한 냉국 한 그릇이 얼마나 든든한지 몰라요. 냉장고에 있는 재료로 금세 만들 수 있는 초간단 가지냉국 레시피 소개해요. 불 안 켜고 전자레인지로 5분이면 끝! 입맛 없을 때 딱 좋은 여름 반찬이랍니다.
2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 가지 손질법가지 손질법
▶ 가지 보관법가지 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
시골에서 직접 기른 가지를 이웃집에서 나눠주셨어요. 꼭지의 잎을 떼어내고 자르면 자르는 양이 적어서 좋아요. 가지를 반 갈라주고요.

도마 , 조리용나이프

길이에 맞게 적당히 등분해서 잘라줍니다.
전자레인지용 찜기에 가지를 담고 뚜껑을 닫아서 4분간 돌려줍니다. 요런 용기가 없으면 오목한 그릇 에 비닐랩을 덮어서 구멍을 뚫어준 후 돌리세요. 가지가 잘 익었어요. 수북한 가지가 숨이 죽었지요?

전자레인지찜기 , 전자레인지

접시에 넓게 깔아 식힌 후 양파망에서 가지의 물기를 짜줍니다.

양파망 , 볼

물기 짠 가지.
홍고추를 넣어주면 색상이 예뻐요.
각얼음도 약간 준비하세요.

얼음틀

볼에 찬물 400ml를 붓고 식초 2큰술, 국간장 1큰술, 설탕 1 작은술을 넣어요.

볼 , 스푼

소금 약간, 다진 마늘 0.5 작은술을 넣는데, 다진 마늘은 국물에 둥둥 떠다니면 보기 싫으니까 고운 체에 받쳐 여러번 담갔다뺐다 하세요.

건지기채망

가지를 넣어주고 홍고추, 각얼음 약간, 통깨를 넣어요.
초간단 가지 냉국 완성!
깔끔하고 시원한 가지냉국. 입맛 없을 때 숟가락으로 호로록 떠먹으면 속이 확 풀리는 느낌 이에요. 매운 맛을 원하시면 청양고추를 넣어주는 것도 신의 한 수!

등록일 : 2025-07-24 수정일 : 2025-07-24

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

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#전자레인지요리#가지냉국#가지효능#전자레인지가지냉국#초간단가지냉국#가지
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