[2025 장흥 한우 요리레시피 공모전] 한우메추리알장조림

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[2025 장흥 한우 요리레시피 공모전] 한우메추리알장조림

이번주에 아이들이 모두 방학을 하고보니 냉장고에 먹을게 하나도 없을때 딱 이거다 하고 떠오르는 레시피가 바로 한우꽈리고추메추리알장조림 이랍니다. 넉넉하게 만들어서 냉장고에 보관해두었다가 언제든지 꺼내먹기 딱 좋은 메뉴라서 참 좋은 요리랍니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

한우소고기
200g 구매
메추리알
450g 구매
꽈리고추
1봉지 구매
참기름
1스푼 구매
통깨
1스푼 구매
실고추
약간 구매

[한우소고기 양념장]

진간장
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
맛술
1스푼 구매

조리도구

웍
구매
조리용스푼
구매
접시
구매
도마
구매
조리용나이프
구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 메추리알 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

동영상

조리순서Steps

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한우메추리알장조림을 소개합니다.

메추리알 450g과 꽈리고추를 준비합니다.

한우소고기 200g을 웍을 이용해서 넣어준후 간장,설탕,맛술을 추가로 넣어서 볶아주세요.

웍 , 조리용스푼

한우소고기에 양념이 잘 베이도록 볶아주세요.

생수 400ml을 추가로 넣어서 한소큼 끊여준후 숟가락을 이용해서 거품을 모두 제거해주세요.

장조림의 국물이 깔끔해진답니다.

꽈리고추를 깨끗하게 씻어준후 반으로 잘라서 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

메추리알400g과 꽈리고추를 추가로 넣어주세요.

강불에서 10분간, 중불로 5분간, 약불로 5분간 졸여주세요.

참기름과 실고추를 넣어주세요.

마지막으로 통깨를 솔솔솔 뿌려주세요.

한우메추리알장조림이 완성이 되었습니다.

: 한우소고기는 밑간을 해서 볶아주는것도 좋지만 오늘은 간편하게 웍에 한우소고기를 넣고 진간장,설탕,맛술을 추가로 넣어준후 볶아가면서 요리하시면 된답니다.

한우메추리알장조림 관련 상품

등록일 : 2025-07-23 수정일 : 2025-07-23

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ja8072

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