부추오징어전 / 부추전레시피 / 막걸리안주

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부추오징어전 / 부추전레시피 / 막걸리안주

부추오징어전 부추전레시피 막걸리안주

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오징어
1마리
부추
200g
청양고추
3개
부침가루
1컵
전분가루
3T
물
1컵
멸치액젓
0.5T
식용유

조리도구

도마
조리용나이프
믹싱볼
계량컵
계량스푼
프라이팬
뒤집개
접시

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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부추는 시든 잎은 떼어내고 손질해서 손가락 2마디 길이로 썰어주세요.

부추 손질법

오징어도 세척 후 잘게 채썰어줍니다.

오징어 손질법

고추도 송송 썰어주세요.

부침가루 1컵, 전분가루3T, 물1컵 넣어 반죽 만들어줍니다.

반죽에 액젓 0.5T넣어서 같이 섞어주고

부추와 오징어, 고추 재료 넣고 반죽해주면 완성입니다.

팬에 기름 넉넉하게 두르고 한국자 떠서 얇게 펼쳐줍니다.

바닥면이 익으면 뒤집고 앞뒤 노릇하게 부치면 완성입니다.

등록일 : 2025-07-21 수정일 : 2025-07-21

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레시피 작성자About the writer

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

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#부추전 #부추오징어전 #부추전레시피 #막걸리안주 #부추요리 #부침개

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