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몽글쿡

불 안 쓰는 여름반찬, 아삭한 오이무침 만드는법

더울때는 반찬 만들기도 귀찮고, 불 앞에 서는 게 정말 싫죠? 그럴 땐 오이 2개만 있으면 뚝딱 완성하는 초간단 새콤달콤 아삭한 오이무침이 딱이에요. 불을 전혀 쓰지 않고 간편하게 만들 수 있어서 부담 없이 즐기는 여름반찬으로 딱인 오이무침 만드는법 지금 바로 시작해 볼까요??
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오이는 깨끗이 씻어 반 갈라 0.3~0.5cm 두께로 어슷썰기 또는 반달 모양으로 썰어주세요. 소금 한 꼬집을 넣고 5~10분 정도 절여 물기를 충분히 제거해야 오이의 아삭함이 오래 유지돼요. 키친타월로 꾹 눌러 물기를 제거해 주세요.

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼

오이를 너무 오래 절이면 흐물해지니 주의해 주세요!!

오이 손질법

양파는 얇게 채 썰고 찬물에 5분 담갔다가 물기를 제거해 주세요. 홍고추 1개는 어슷하게 썰어 준비해 주세요.

도마 , 조리용나이프 , 볼

양파 손질법

고춧가루 0.5~1, 매실청 1.5, 식초 0.5~ 1, 설탕 1작은술, 다진 마늘 0.5작은술 멸치 액젓 0.3~0.5작은술, 참기름 1작은술을 넣어 양념을 만들어주세요. 매운맛과 신맛은 기호에 따라 조절해서 넣어주세요

볼 , 계량스푼

절인 오이에 양념장을 넣고 조물조물 가볍게 무쳐주세요. 마지막에 깨를 솔솔 뿌려주면 완성!!

믹싱볼

아삭한 오이무침은 냉장고에 10분 정도 두면 양념이 잘 어우러져 더 시원하고 맛있게 즐길 수 있어요. 불 앞에서 오래 서지 않고 간단하게 만들어 부담 없이 먹기 좋아 여름 반찬으로 추천해요!!

접시

등록일 : 2025-07-21 수정일 : 2025-07-21

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레시피 작성자About the writer

몽글쿡

http://blog.naver.com/monggle_cook

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#오이무침#아삭한오이무침#오이반찬#여름반찬#밑반찬만들기#불안쓰는반찬#불안쓰는요리
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