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담백하고 부드러운 두부 김 달걀말이

평범한 달걀말이가 질린다면 두부와 김을 추가해 새로운 맛을 느껴봐요~~ 두부의 담백함과 달걀의 고소 담백한 맛이 만나 더 담백하고 맛있어요. 그리고 특별하게 김을 넣어 좀 더 고소하고 맛있는 달걀말이 맛을 느낄 수 있어서 추천해요~~
2인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 곱창김 보관법곱창김 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
곱창돌김 : '수산전통식품 품질인증' 사용
재료 준비하기
- 달걀, 두부
- 두부 1/2모 기준으로 달걀은 2개 또는 3개가 적당해요
(담백한 맛 : 달걀 2개 / 부드러운 맛 : 달걀 3개 사용 추천)

볼

달걀 3개 넣고 만들면 좀 더 부드럽게 달걀말이를 만들 수 있어요.

두부는 물기를 제거한 후, 바믹서 또는 믹서기를 이용해 곱게 갈아 주세요.

도마 , 조리용나이프 , 믹서기

그다음 간 두부에 달걀을 넣어 골고루 섞어 주세요.(+소금 약간)
팬에 기름칠을 하고 달걀 물을 적당량 부어 주세요.

프라이팬

약불

그다음 곱창김을 팬 크기에 맞게 자른 후 달걀 물 위에 올려 주세요. (+ 곱창김의 고소함을 느낄 수 있기 위해 2장을 겹쳐 사용해 주세요.)
그리고 주걱 2개를 이용해 적당한 크기로 모양을 잡으며 말아 주세요. + 팬에 식용유를 조금씩 부어가며 말아주면 찢어지지 않고 부드럽게 요리를 할 수 있어요.

뒤집개

약불

두부를 넣은 달걀말이는 일반 달걀말이 반죽에 비해 마는 게 어렵기 때문에 주걱 2개를 이용하면 좀 더 편하게 말 수 있어요.

김을 넣은 부분까지 말리면 달걀 물을 조금씩 부어가면서 달걀말이를 만들어 주세요. + 중간에 식용유를 부어주면서 작업을 해야 반죽이 찢어지지 않아요.

곱창김을 좋아한다면 달걀 물 양에 따라 2바퀴 이상 곱창김 모양을 잡아도 괜찮아요.

달걀 물을 다 사용하면 중간에 옮겨 모양을 잡아가면서 속까지 완전하게 익혀 주세요.

주걱 2개 사용

약불

그리고 접시 또는 도마에 옮겨 완전히 식힌 후 적당한 크기로 썰어 접시에 담아 완성해 주세요.

도마 , 조리용나이프 , 접시

일반 칼보단 식빵용 칼로 사용하면 예쁘게 썰 수 있어요.

등록일 : 2025-07-20 수정일 : 2025-07-28

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#두부#달걀말이#계란말이#곱창김
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