[2025 장흥 한우 요리 레시피 공모전] 한우불고기 가지볶음

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[2025 장흥 한우 요리 레시피 공모전] 한우불고기 가지볶음

한우와 가지의 만남 한우불고기가지볶음 입니다

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

액젓
1.5T 구매
다진마늘
1/2T 구매
매실액
1/2T 구매
참기름
1/3T 구매
술
1T 구매
굵은소금
2꼬집 구매
굴소스
1T 구매
식용유
2바퀴 구매

조리도구

믹싱볼
구매
키친타올
구매
계량스푼
구매
밀폐용기
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
면보
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
접시
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노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 참기름 조리법

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▶ 청주 조리법

▶ 굵은소금 조리법

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조리순서Steps

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소고기는 핏물닦고 사용하는데요 양념재료로 밑간해서 냉장고에 1시간 두어요

믹싱볼 , 키친타올 , 밀폐용기

가지는 끝 부분 자르고 길이로 2등분해서 어슷하게 썰고 굵은소금(두 꼬집)으로 10분 절임 합니다 가지는 얇게 썰어요

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼

가지 손질법

절임한 가지는 면보로 수분 제거해 두어요

팬에 오일(두 바퀴)둘러 고기 볶아 줄게요

프라이팬 , 요리스푼

고기 70%정도 익으면 대파, 양파넣고 볶볶해요

양파가 부드러워지면 가지넣고 굴소스(1T)넣고 볶볶합니다

참기름(한 바퀴)둘러 마무리~

참 쉽쥬? 평소 가지 안 먹는 아이들도 쫄깃한 식감으로 잘 먹는 소고기가지볶음 입니다

한우불고기가지볶음 관련 상품

등록일 : 2025-07-18 수정일 : 2025-07-18

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/achim03

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#2025 #장흥 #한우 #요리 #레시피 #공모전 #한우불고기 #가지볶음 #소불고기 #가지

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