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좋아좋아3

[2025 장흥 한우 요리 레시피 공모전] 한우불고기 가지볶음

한우와 가지의 만남 한우불고기가지볶음 입니다
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 가지 손질법가지 손질법
▶ 가지 보관법가지 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 액젓 조리법액젓 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 굵은소금 조리법굵은소금 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
소고기는 핏물닦고 사용하는데요 양념재료로 밑간해서 냉장고에 1시간 두어요

믹싱볼 , 키친타올 , 밀폐용기

가지는 끝 부분 자르고 길이로 2등분해서 어슷하게 썰고 굵은소금(두 꼬집)으로 10분 절임 합니다 가지는 얇게 썰어요

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼

가지 손질법

절임한 가지는 면보로 수분 제거해 두어요

면보

팬에 오일(두 바퀴)둘러 고기 볶아 줄게요

프라이팬 , 요리스푼

고기 70%정도 익으면 대파, 양파넣고 볶볶해요
양파가 부드러워지면 가지넣고 굴소스(1T)넣고 볶볶합니다
참기름(한 바퀴)둘러 마무리~
참 쉽쥬? 평소 가지 안 먹는 아이들도 쫄깃한 식감으로 잘 먹는 소고기가지볶음 입니다

등록일 : 2025-07-18 수정일 : 2025-07-18

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레시피 작성자About the writer

좋아좋아3

https://blog.naver.com/achim03

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#2025#장흥#한우#요리#레시피#공모전#한우불고기#가지볶음#소불고기#가지
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