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두리문

두리문 양배추 김치 담그는 법 / 양배추 김치 만들기

간단한 김치, 맛있는 김치 소개합니다.
6인분 이상 2시간 이상 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 액젓 조리법액젓 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 양배추 1키로를 먹기 좋은 크기로 자릅니다. 그리고 한 번 씻어서 준비합니다.

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼 , 채반

양배추 손질법

씻은 양배추에 소금 1컵을 넣어 주세요. 그리고 물 1리터를 부어줍니다. 2시간을 절입니다. 1시간 뒤 한 번 뒤집어 주세요.

계량컵

양배추를 2시간 절이고 2번을 씻습니다. 물기를 조금 뺍니다.

채반

양배추 물기를 빼는 동안 양배추 김치 양념을 만듭니다. 간단해서 번거롭지도 않아요. 양배추 김치 양념은 당근 1개, 양파 큰 것 1개, 청양고추 7개, 다진 마늘 3숟갈, 액젓 50ml, 고춧가루 1컵, 매실엑기스 2숟갈,

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼 , 계량컵 , 계량스푼

양념을 야채와 잘 어우러지게 비벼주세요.

위생장갑

절인 양배추를 양념에 넣습니다. 양배추와 양념을 잘 무칩니다. 양념이 잘 베이게 무치고 간을 확인합니다. 너무 싱겁다면 액젓으로 맞춥니다.
양배추 김치는 실온에 하루 두었다가 냉장 보관합니다. 숙성이 되면 더 맛있는 양배추 김치입니다.

밀폐용기

등록일 : 2025-07-17 수정일 : 2025-07-17

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레시피 작성자About the writer

두리문

간단한 요리로 건강하게

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#두리문#양배추김치#양배추김치양념#양배추#김치#쉬운김치#집밥
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