돼지고기약고추장 만들기 / 약고추장레시피 / 볶음고추장 황금레시피

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오하나키친

돼지고기약고추장 만들기 / 약고추장레시피 / 볶음고추장 황금레시피

집에 애매하게 남은 간돼지고기로 냉장고에 넣어 두고 먹을 수 있는 약고추장을 만들어 봤어요. 소고기나 돼지고기를 볶아 고추장과 갖은양념을 넣고 볶은 고추장은 비빔밥이나 김밥에 넣어 활용해도 좋고 오이나 당근을 찍어 먹어도 좋아요. 한 번 잘 만들어 놓으면 냉장고에서 30일 정도는 거뜬히 두고 먹을 수 있어 가끔 만들어 두면 반찬 없을 때 활용하기도 좋답니다. 지금부터 돼지고기볶음 고추장 만들기 시작해 볼까요?

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 만개한알 조리법

조리순서Steps

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먼저 양파와 대파를 잘게 썰어 주세요.

간돼지고기를 비닐에 넣고 진간장1T, 미림3T, 설탕1T을 넣어 일차로 간을 해주세요.

팬에 참기름을 둘러 준 뒤 양파, 대파, 양념한 간돼지고기를 볶아주세요

고기가 골고루 펼쳐지고 익으면 간마늘, 간생강을 넣고충분히 볶아 주세요.

고기와 채소의 수분이 충분히 빠져나오고 사라질 때 까지 볶아주세요.

수분이 거의 다 사라지면 진간장1T를 팬 가장자리에 뿌려 주고 알룰로스 또는 올리고당 4T, 고추장1컵, 코인육수1알을 넣고 약불로 충분히 볶아 주세요.

냉장고에 오래 보관 할 수 있는 만큼 충분히 볶아서 수분을 날랴 줘야 해요.

돼지고기약고추장 관련 상품

등록일 : 2025-07-15 수정일 : 2025-07-16

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레시피 작성자About the writer

오하나키친

가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.

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